Trứng xào khoai tây và thịt xông khói
Khi dùng lò vi-ba để nướng khoai tây, mỗi củ khoai tây nướng 4 phút–cần ghi nhớ điểm này.
Trứng Xào Khoai Tây và Thịt Xông Khói
Công Dụng Của Món Ăn
Món trứng xào khoai tây và thịt xông khói không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Đây là một món ăn giàu protein và năng lượng, thích hợp cho các bữa sáng để bắt đầu ngày mới một cách khỏe mạnh. Trứng cung cấp protein chất lượng cao, các loại vitamin và khoáng chất cần thiết như vitamin B12, selen, và choline. Khoai tây là nguồn cung cấp carbohydrate lành mạnh, giúp cung cấp năng lượng lâu dài, cùng với một số vitamin và khoáng chất như vitamin C và kali. Thịt xông khói thêm hương vị đậm đà cùng một lượng protein và chất béo, tạo cảm giác no lâu hơn.
Kết hợp các thành phần này, món ăn không chỉ giúp bạn cảm thấy no và tràn đầy năng lượng mà còn là một nguồn dưỡng chất phong phú. Ngoài ra, món ăn mang đến sự đa dạng trong hương vị và cấu trúc, giúp bữa ăn trở nên hấp dẫn và thú vị hơn.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để thực hiện món trứng xào khoai tây và thịt xông khói, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 3 quả trứng gà
- 2 củ khoai tây lớn
- 100g thịt xông khói
- 1 củ hành tây nhỏ
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn
- Muối và tiêu theo khẩu vị
- Một ít rau mùi tây hoặc hành lá để trang trí (tùy chọn)
Cách Làm
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Khoai tây: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng mỏng vừa ăn hoặc thành sợi dày khoảng 0,5cm. Ngâm khoai tây trong nước lạnh để loại bỏ bớt tinh bột, giúp khoai giòn hơn khi xào. Sau đó, vớt ra để ráo.
Thịt xông khói: Cắt thành những miếng vừa ăn, khoảng 2-3cm.
Hành tây và tỏi: Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Rau mùi tây hoặc hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ nếu sử dụng.
Bước 2: Chuẩn Bị Thịt Xông Khói Và Khoai Tây
Rang Thịt Xông Khói: Đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn. Khi dầu nóng, cho thịt xông khói vào, chiên đến khi thịt giòn và có màu vàng nâu. Sau khi chín tới, vớt thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bớt dầu thừa.
Xào Khoai Tây: Trong chảo còn mỡ của thịt xông khói, bạn cho khoai tây vào xào. Đảo đều cho đến khi khoai tây chín và có màu vàng đẹp. Khoai tây thường mất khoảng 10-15 phút để chín. Nêm một chút muối để khoai thêm đậm đà. Sau đó, vớt khoai tây ra đĩa.
Bước 3: Xào Món Ăn
Trên cùng một chảo, thêm một chút dầu nếu cần, bạn cho hành tây và tỏi vào phi thơm.
Khi hành và tỏi đã thơm, bạn đập trứng vào chảo, dùng thìa khuấy nhẹ để trứng bắt đầu quyện với hành và tỏi. Điều này giúp trứng giữ được độ mềm mịn khi chín.
Cho khoai tây và thịt xông khói đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều với trứng cho đến khi tất cả nguyên liệu chín đều và hòa quyện vào nhau.
Nêm muối và tiêu theo khẩu vị của bạn. Đảo thêm vài lần để gia vị ngấm đều vào món ăn.
Bước 4: Trình Bày Và Thưởng Thức
- Sau khi món ăn đã hoàn thành, bày ra đĩa và rắc rau mùi tây hoặc hành lá lên trên để tạo thêm màu sắc và hương vị tươi mới.
- Có thể trang trí thêm bằng vài lát cà chua hoặc một chút ớt chuông thái nhỏ nếu muốn món ăn thêm phần bắt mắt.
Lưu Ý Khi Thực Hiện
- Bạn có thể thay đổi tỉ lệ khoai tây, trứng và thịt xông khói tùy theo sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của mình.
- Nếu muốn giảm bớt lượng chất béo, bạn có thể giảm lượng thịt xông khói hoặc thay bằng giăm bông ít mỡ.
- Để món ăn thêm phần phong phú, bạn có thể thêm vào một số loại rau củ khác như ớt chuông, nấm, hay cà rốt cắt nhỏ.
- Đảm bảo khoai tây được xào chín tới để giữ độ giòn ngon mà không bị sượng.
Với công thức chi tiết này, hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món trứng xào khoai tây và thịt xông khói. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bất kỳ bữa ăn nào trong ngày, mang đến sự cân bằng giữa hương vị và dinh dưỡng. Chúc bạn ngon miệng!
|
