Tôm xay nhồi cải thìa
Thêm bột năng vào cho nước sệt lại rồi chế lên tôm xay nhồi cải thìa.
Công Dụng của Món Tôm Xay Nhồi Cải Thìa
Món tôm xay nhồi cải thìa không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn, mà còn có nhiều công dụng cho sức khỏe. Tôm là nguồn protein dồi dào, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là canxi, giúp xương chắc khỏe. Ngoài ra, tôm còn có axit béo omega-3, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm viêm nhiễm. Cải thìa, thành phần chính trong món ăn này, lại là loại rau giàu chất xơ, vitamin C, K và folate, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Sự kết hợp giữa tôm và cải thìa tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.
Nguyên Liệu
Để thực hiện món tôm xay nhồi cải thìa, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên Liệu Chính
- 200g tôm tươi
- 1 bó cải thìa
- 1 quả trứng gà
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 nhánh hành lá
Gia Vị
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa canh nước mắm
- Dầu ăn
Cách Làm
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Sơ Chế Tôm: Tôm tươi sau khi mua về rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa lại với nước. Thấm khô và xay nhuyễn hoặc băm nhỏ tùy thích.
- Sơ Chế Cải Thìa: Cải thìa nhặt bỏ lá héo, rửa sạch với nước muối loãng rồi xả lại với nước sạch. Để ráo.
- Gia Vị: Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ. Trộn tất cả gia vị lại với nhau trong một bát nhỏ.
Bước 2: Chế Biến Nhân Tôm
- Trộn Nhân: Trong một bát lớn, trộn đều tôm xay nhuyễn, hành tím, tỏi, hành lá và gia vị đã chuẩn bị. Nêm thêm muối, tiêu, đường, nước mắm theo khẩu vị. Đập thêm một quả trứng gà vào trộn đều để nhân thêm kết dính và thơm ngon.
- Ướp Nhân: Để hỗn hợp nhân tôm nghỉ khoảng 15 phút để gia vị thấm đều vào tôm.
Bước 3: Nhồi Cải Thìa
- Chuẩn Bị Lá Cải Thìa: Tách từng lá cải thìa, giữ lại phần bẹ trắng. Bạn có thể chần cải thìa qua nước sôi trong 1 phút để lá mềm hơn.
- Nhồi Nhân: Lấy một lượng nhân tôm vừa đủ đặt lên phần bẹ trắng của lá cải thìa, sau đó dùng tay cuộn tròn hoặc gấp lại cẩn thận để nhân không rơi ra.
Bước 4: Hấp Tôm Xay Nhồi Cải Thìa
- Hấp: Xếp từng cuộn cải thìa nhồi tôm vào xửng hấp, đậy nắp. Hấp cách thủy trong khoảng 10-15 phút cho đến khi tôm chín và cải thìa giữ nguyên màu xanh tươi.
- Thưởng Thức: Sau khi hấp xong, xếp tôm nhồi cải thìa ra đĩa. Có thể trang trí thêm hành phi hoặc hành lá thái nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn. Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận đầy đủ hương vị tươi ngon của tôm và cải.
Mẹo Nhỏ Để Món Ăn Thêm Phần Hoàn Hảo
- Chọn Tôm: Nên chọn tôm tươi để giữ được hương vị ngọt tự nhiên, tránh dùng tôm đông lạnh vì có thể giảm độ tươi ngon.
- Gia Vị: Có thể điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình, tăng giảm lượng muối hoặc nước mắm để phù hợp.
- Cải Thìa: Không nên hấp cải thìa quá lâu, chỉ cần vừa chín tới để giữ độ giòn và màu xanh tự nhiên.
Lợi Ích Sức Khỏe từ Món Ăn
Tôm xay nhồi cải thìa là món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa, thích hợp cho những bữa ăn hàng ngày và cả trong các bữa tiệc. Đây cũng là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang ăn kiêng hoặc cần bổ sung thêm dinh dưỡng mà không lo lắng về calo.
Với những bước hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn sẽ dễ dàng nấu được món tôm xay nhồi cải thìa thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn thật vui vẻ!
|
