Tôm sú xào dưa chuột hạt điều
- Khi mua dưa chuột, bạn chọn quả non, hạt sẽ nhỏ để dùng cả phần ruột. Nếu không chọn được loại non, bạn nên bỏ hạt vì ruột dưa già sẽ có vị chua, không ngon.
Tôm Sú Xào Dưa Chuột Hạt Điều: Hương Vị và Lợi Ích Cho Sức Khỏe
Công dụng:
Tôm sú xào dưa chuột hạt điều không chỉ là món ăn ngon miệng và hấp dẫn mà còn chứa đựng nhiều lợi ích dinh dưỡng quan trọng:
Protein Chất Lượng Cao: Tôm sú là một nguồn giàu protein, giúp duy trì và phát triển cơ bắp, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Protein cũng góp phần vào việc cải thiện làn da và tóc, tăng cường hệ miễn dịch.
Omega-3 và Các Acid Béo Không Bão Hòa: Tôm chứa omega-3, một loại acid béo không bão hòa có lợi cho tim mạch, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đồng thời hỗ trợ sự phát triển trí não.
Vitamin và Khoáng Chất: Dưa chuột chứa nhiều vitamin C, K và một số khoáng chất như kali và magiê, giúp cải thiện hệ miễn dịch, duy trì sức khỏe tim mạch và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Chất Chống Oxy Hóa: Hạt điều chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E, giúp bảo vệ tế bào khỏi các tổn thương gây ra bởi gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.
Giảm Cân và Kiểm Soát Cân Nặng: Dưa chuột có hàm lượng calo thấp và rất nhiều nước, giúp cảm giác no lâu và hỗ trợ giảm cân an toàn.
Hấp Thu Dinh Dưỡng Tốt Hơn: Kết hợp giữa tôm và hạt điều giúp cơ thể hấp thu nhiều chất dinh dưỡng hơn nhờ tính đa dạng trong thành phần món ăn.
Nguyên Liệu:
Để chế biến món tôm sú xào dưa chuột hạt điều, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 300g tôm sú tươi, bóc vỏ và bỏ chỉ đen.
- 2 quả dưa chuột, rửa sạch và thái lát mỏng.
- 100g hạt điều rang.
- 1 quả ớt đỏ, thái lát (tuỳ ý).
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn.
- 2 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu thực vật.
- 1 muỗng canh nước mắm.
- 1 muỗng canh nước tương.
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu.
- 1/2 muỗng cà phê đường.
- 1/2 muỗng cà phê muối.
- Một ít rau thơm như ngò rí hoặc hành lá để trang trí.
Cách làm:
Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
- Tôm sú: Rửa sạch, bóc vỏ và bỏ chỉ đen. Để ráo nước.
- Dưa chuột: Rửa sạch, thái lát mỏng. Có thể để nguyên vỏ hoặc gọt vỏ tùy thích.
- Hạt điều: Rang chín vàng nếu chưa mua loại đã rang sẵn.
- Tỏi và ớt: Băm nhuyễn tỏi và thái lát ớt.
Xào Tôm:
- Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu thực vật.
- Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Thêm tôm vào xào, đảo đều đến khi tôm chín hồng đều hai mặt. Thêm một ít muối và hạt tiêu để tăng hương vị. Sau đó, lấy tôm ra đĩa để riêng.
Xào Dưa Chuột và Hạt Điều:
- Sử dụng cùng chảo, thêm 1 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu thực vật nếu cần.
- Thêm dưa chuột vào chảo, xào nhanh tay khoảng 2-3 phút cho đến khi dưa chuột mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- Cho hạt điều vào chảo, tiếp tục xào thêm 1 phút.
Kết Hợp và Nêm Gia Vị:
- Thêm tôm đã xào trước đó vào chảo cùng với dưa chuột và hạt điều.
- Thêm nước mắm, nước tương, đường và hạt tiêu. Đảo đều tất cả các nguyên liệu cho thấm gia vị.
- Nếu muốn món ăn thêm phần đậm đà, bạn có thể thêm một ít nước từ nước hầm xương gà hoặc nước ấm vào.
Hoàn Thành và Trang Trí:
- Nếm thử và chỉnh lại gia vị nếu cần thiết.
- Tắt bếp, cho ra đĩa và trang trí với rau thơm như ngò rí hoặc hành lá thái nhỏ.
Kết Luận:
Tôm sú xào dưa chuột hạt điều không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho những người muốn duy trì sức khỏe tốt và cân bằng dinh dưỡng. Món ăn này kết hợp hương vị tươi mát của dưa chuột, vị ngọt từ tôm sú và vị bùi bùi của hạt điều, chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai thưởng thức. Hãy thử chế biến món ăn này cho gia đình và bạn bè để cùng tận hưởng những lợi ích mà nó mang lại.
|
