Tôm xào gấc
Dọn tôm ra đĩa, dùng kèm với xà lách, cà chua và tương ớt.
Tôm Xào Gấc: Món Ngon Bổ Dưỡng
Tôm xào gấc là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng. Gấc, với màu đỏ đặc trưng, không chỉ mang lại sắc màu hấp dẫn cho món ăn mà còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá như beta-caroten, lycopene và vitamin E. Khi kết hợp cùng tôm, một nguồn protein dồi dào, món ăn này không chỉ là một bữa ăn ngon mà còn là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể.
Công dụng của tôm xào gấc
1. Bổ sung dưỡng chất cho cơ thể
Tôm chứa nhiều protein, cung cấp năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ trong việc xây dựng cơ bắp. Ngoài ra, nó còn chứa các khoáng chất như kẽm, selen, và canxi, tốt cho xương và hệ miễn dịch.
Gấc là nguồn beta-caroten tự nhiên, giúp sáng mắt và làm đẹp da. Lycopene trong gấc được coi là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến tuổi tác và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây ung thư.
2. Tăng cường hệ miễn dịch
Các dưỡng chất trong tôm và gấc đều góp phần tăng cường sức đề kháng. Vitamin E và beta-caroten trong gấc kết hợp với các khoáng chất từ tôm tăng hiệu quả bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
3. Làm đẹp da
Gấc có thể giúp cải thiện làn da nhờ hàm lượng cao các chất chống oxy hóa như vitamin E và beta-caroten. Ăn tôm xào gấc thường xuyên có thể giúp da trở nên mịn màng và sáng khỏe hơn.
Nguyên liệu cho món tôm xào gấc
Để chuẩn bị món tôm xào gấc, bạn cần các nguyên liệu sau:
- Tôm tươi: 300g
- Gấc: 1 quả nhỏ
- Hành tây: 1 củ
- Ớt chuông đỏ: 1 quả
- Hành lá: vài nhánh
- Tỏi: 3 tép
- Gia vị: tiêu, muối, đường, nước mắm, dầu ăn
- Một ít rau mùi để trang trí
Cách làm tôm xào gấc
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen trên lưng. Sau đó ướp tôm với một ít muối, tiêu trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.
Gấc: Bổ đôi, dùng thìa lấy phần thịt đỏ, bỏ hạt. Gấc có thể được hấp qua để dễ tán nhuyễn nếu cần.
Hành tây và ớt chuông: Rửa sạch, thái lát mỏng theo chiều dọc.
Tỏi: Bóc vỏ, bằm nhuyễn.
Hành lá: Rửa sạch, thái khúc ngắn.
2. Xào tôm
Đun nóng dầu ăn trong chảo, thêm tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho tôm vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi tôm săn lại.
Khi tôm đã chín, thêm hành tây và ớt chuông vào xào chung. Nêm thêm chút nước mắm, đường và tiêu cho vừa khẩu vị.
3. Chế biến gấc
Khi hành và ớt đã chín tới, thêm gấc đã tán nhuyễn vào chảo. Đảo đều tay để gấc quyện đều vào các nguyên liệu khác.
Giảm lửa và đun thêm khoảng 5 phút, nếm lại cho vừa ăn. Nếu cần, có thể thêm muối hoặc nước mắm theo ý thích.
4. Trang trí và hoàn thiện món ăn
Tắt bếp, thêm hành lá vào đảo đều để món ăn có thêm màu sắc hài hòa và hương thơm hấp dẫn.
Dọn món tôm xào gấc ra đĩa, rắc chút tiêu và rau mùi lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn.
Lời kết
Tôm xào gấc không chỉ là một món ăn bổ dưỡng mà còn là sự kết hợp hài hòa của nhiều màu sắc và hương vị. Đây là món ăn thích hợp cho những bữa cơm gia đình, đồng thời cũng rất bổ ích cho sức khỏe nhờ vào các thành phần dinh dưỡng có lợi. Với cách làm đơn giản và nhanh chóng, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng cho bản thân và gia đình. Hãy thử ngay công thức này để thêm một món ngon vào thực đơn hàng ngày của bạn!
|