Tôm xào boa-rô
- Khi xào bạn có thể cho chút bột năng hòa nước tạo độ sệt.
Tôm Xào Boa-rô: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng:
Món "Tôm xào boa-rô" không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Dưới đây là một số công dụng chính của món ăn này:
Cung cấp protein:
- Tôm là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp. Đối với những người tập luyện thể thao hoặc cần bổ sung protein, tôm là sự lựa chọn tốt.
Cung cấp vitamin và khoáng chất:
- Tôm chứa nhiều vitamin như B12, E và D cùng với các khoáng chất cần thiết như kẽm, sắt, và canxi. Các chất này quan trọng cho sức khỏe xương, hệ miễn dịch và chức năng thần kinh.
Chứa omega-3:
- Tôm chứa axit béo omega-3, có lợi cho tim mạch, giúp giảm viêm và cải thiện chức năng não bộ.
Tốt cho tiêu hóa:
- Boa-rô (hành lá lớn) chứa chất xơ và prebiotic, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe đường ruột.
Giảm cân:
- Tôm và boa-rô có lượng calo thấp nhưng giàu dưỡng chất, phù hợp cho những người đang theo đuổi chế độ ăn kiêng.
Nguyên Liệu:
Để chuẩn bị món tôm xào boa-rô, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau đây:
- 300g tôm tươi
- 2-3 cây boa-rô
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt chuông (tuỳ chọn)
- 2-3 tép tỏi
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê đường
- Một ít rau mùi để trang trí
Cách Làm:
Chuẩn bị Tôm:
- Rửa sạch tôm, bóc vỏ và rút chỉ đen ở lưng. Nếu thích, bạn có thể giữ lại phần đuôi để món ăn thêm phần bắt mắt.
- Ướp tôm với một chút muối, tiêu, và nước mắm trong khoảng 15 phút để ngấm gia vị.
Sơ Chế Nguyên Liệu:
- Boa-rô: Cắt bỏ rễ, rửa sạch và xắt lát mỏng.
- Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và thái múi cau.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
- Ớt chuông: Rửa sạch, bỏ hạt và xắt sợi.
Xào Tôm:
- Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn trên lửa vừa.
- Cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, thêm tôm vào xào đến khi tôm chuyển màu hồng và săn lại. Vớt tôm ra đĩa để riêng.
Xào Rau Củ:
- Sử dụng chung chảo vừa xào tôm, cho thêm ít dầu nếu cần.
- Cho hành tây vào đảo sơ cho đến khi hành hơi mềm. Tiếp theo, thêm boa-rô và ớt chuông vào xào chung.
- Khi rau củ đã chín tới, cho tôm trở lại chảo.
Nêm Gia Vị và Hoàn Thành:
- Cho thêm dầu hào, nước mắm, đường và tiêu vào chảo. Đảo đều tay để mọi thứ hòa quyện.
- Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Trang Trí và Thưởng Thức:
- Cho tôm xào boa-rô ra đĩa, rắc chút rau mùi lên để trang trí.
- Món ăn này có thể dùng nóng với cơm trắng hoặc bún, và thêm nước tương ớt nếu thích.
Tóm lại, món tôm xào boa-rô là sự kết hợp tuyệt vời giữa dinh dưỡng và hương vị. Với những lợi ích về sức khỏe mà tôm và boa-rô mang lại, đây chắc chắn sẽ là một món ăn nên có trong thực đơn của bạn. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn đảm bảo đủ dưỡng chất cần thiết cho bữa cơm gia đình.
|
