Củ hũ dừa xào thịt bò
Cho món ăn ra đĩa, trang trí thêm vài nhánh rau cần.
Củ hũ dừa xào thịt bò: Công dụng, Nguyên liệu, Cách làm
Công dụng
Món củ hũ dừa xào thịt bò không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần dinh dưỡng. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của món ăn này:
Tăng cường năng lượng: Thịt bò là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp duy trì và phát triển cơ bắp, đồng thời cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.
Hỗ trợ tiêu hóa: Củ hũ dừa giàu chất xơ, có tác dụng cải thiện tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón và hỗ trợ sức khỏe đường ruột.
Bổ sung vitamin và khoáng chất: Món ăn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như sắt, kẽm, vitamin B12 từ thịt bò và các vitamin quan trọng khác từ củ hũ dừa, giúp tăng cường miễn dịch và hỗ trợ chức năng của cơ thể.
Giúp giảm stress: Sự kết hợp của các loại vitamin và khoáng chất trong món ăn góp phần giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng và tăng cường sự tập trung.
Nguyên liệu
Để chế biến món củ hũ dừa xào thịt bò cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300g thịt bò (nên chọn thăn bò hoặc thịt bò mềm để dễ xào)
- 200g củ hũ dừa
- 1 quả ớt chuông (xanh, đỏ hoặc vàng tùy thích)
- 1 củ hành tây
- 3-4 tép tỏi
- 2 thìa dầu ăn
- 1 thìa đường
- 1 thìa nước mắm
- 1/2 thìa tiêu
- 1/2 thìa muối
- 1/2 thìa dầu hào (tùy chọn)
- Rau mùi và hành lá để trang trí
- Một ít bột bắp (tùy chọn, để tạo độ sánh cho nước xào)
Cách làm
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món củ hũ dừa xào thịt bò:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò: Rửa sạch, thái mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với một chút muối, tiêu, và dầu hào trong khoảng 15-20 phút để ngấm gia vị.
Củ hũ dừa: Gọt bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái lát mỏng hoặc cắt thành sợi tùy ý.
Rau củ:
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái lát mỏng.
- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Xào thịt bò
Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
Cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn để thịt săn lại. Không nên xào quá lâu vì thịt bò sẽ bị dai.
Khi thịt bò vừa chín tới, cho ra đĩa để riêng.
Bước 3: Xào củ hũ dừa và rau củ
Sử dụng lại chảo đã xào thịt bò, cho thêm ít dầu ăn nếu cần thiết. Tiếp tục cho củ hũ dừa vào xào với lửa vừa.
Khi củ hũ dừa bắt đầu mềm, thêm ớt chuông và hành tây vào xào cùng. Nêm thêm chút muối, đường, và nước mắm.
Xào đều tay cho đến khi rau củ chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
Cho thịt bò đã xào vào chảo, đảo đều với củ hũ dừa và rau củ. Thêm chút tiêu xay để tăng hương vị.
Nếu muốn nước xào hơi sánh, bạn có thể pha một chút bột bắp với nước lạnh, đổ vào chảo và đảo đều cho đến khi nước có độ sánh mong muốn.
Tắt bếp, bày món ra đĩa, rắc lên trên ít rau mùi và hành lá thái nhỏ để trang trí.
Thưởng thức
Món củ hũ dừa xào thịt bò có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối. Hương vị béo ngậy của thịt bò hòa quyện với vị ngọt thanh của củ hũ dừa và rau củ tạo nên một món ăn đầy dinh dưỡng và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn bổ dưỡng này!
|