Nui xào pa-tê

Món này dùng kèm xà lách, nước tương và ớt thái khoanh.

Tôi rất vui khi được chia sẻ với bạn công thức món ăn "Nui xào pa-tê" thú vị này. Đây là một món ăn ngon miệng, rất bổ dưỡng và dễ thực hiện. Dưới đây là công dụng, nguyên liệu và cách làm chi tiết cho món ăn này.

Công dụng của món Nui xào pa-tê

"Nui xào pa-tê" không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào sự kết hợp giữa các nguyên liệu phong phú như nui, pa-tê và rau củ. Dưới đây là một số công dụng chính:

1. Cung cấp năng lượng: Nui (hay còn gọi là pasta) là nguồn cung cấp carbohydrate chính, giúp cơ thể có đủ năng lượng để hoạt động cả ngày dài.

2. Cung cấp protein: Pa-tê thường được làm từ gan và thịt, do đó có chứa nhiều protein cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa các tế bào trong cơ thể.

3. Bổ sung vitamin và khoáng chất: Khi kết hợp với các loại rau củ như ớt chuông, cà chua, hành tây, món ăn này càng giàu vitamin A, vitamin C, và các khoáng chất thiết yếu khác.

4. Cải thiện hệ tiêu hóa: Sự bổ sung chất xơ từ rau củ có lợi cho tiêu hóa và giúp duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

5. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Nếu sử dụng pa-tê từ gan gà, lượng chất béo bão hòa có xu hướng thấp hơn so với các loại pa-tê khác, từ đó có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để chuẩn bị món "Nui xào pa-tê" cho khoảng 4 phần ăn, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:

• Nui: 300 gram
• Pa-tê gan: 100 gram
• Ớt chuông đỏ: 1 quả
• Ớt chuông xanh: 1 quả
• Cà chua: 2 quả
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi: 3 tép
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Muối, tiêu: Một ít
• Rau thơm (ngò rí hoặc húng quế): Một ít
• Nước tương hoặc nước mắm: 1 muỗng canh
• Bơ: 1 muỗng canh (tuỳ chọn)

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Nui: Đun sôi một nồi nước, thêm vào một chút muối. Cho nui vào luộc khoảng 8-10 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì. Khi nui chín mềm, bạn vớt ra và xả qua nước lạnh để nui không bị dính vào nhau.

• Rau củ: Rửa sạch ớt chuông, cà chua và hành tây. Ớt chuông và hành tây cắt hạt lựu, cà chua cắt múi cau.

• Tỏi: Băm nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị pa-tê

• Nếu bạn sử dụng pa-tê đóng hộp, chỉ cần lấy ra để sẵn. Nếu tự làm pa-tê từ gan, hãy đảm bảo nó được xay nhuyễn và nêm nếm phù hợp với khẩu vị.

Bước 3: Xào rau củ

• Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn. Cho tỏi băm vào phi thơm.

• Tiếp tục cho hành tây vào xào cho đến khi hành trở nên trong.

• Thêm ớt chuông và cà chua vào chảo, xào đều tay trong khoảng 2-3 phút cho các nguyên liệu chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn và màu sắc tươi đẹp.

Bước 4: Xào nui với pa-tê

• Cho nui đã luộc chín vào chảo rau củ, đảo đều tay.

• Thêm pa-tê vào, nêm một chút muối, tiêu và một ít nước tương hoặc nước mắm để tăng hương vị. Nếu muốn món ăn thêm phần béo ngậy, bạn có thể thêm một ít bơ vào giai đoạn này.

• Xào nui cùng các nguyên liệu trong khoảng 3-5 phút để các hương vị quyện vào nhau.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

• Khi tất cả nguyên liệu đã ngấm đều gia vị, tắt bếp.

• Rắc thêm rau thơm đã thái nhỏ lên trên và đảo nhẹ tay.

Cách thưởng thức

• Nui xào pa-tê ngon nhất khi còn nóng, bạn có thể thêm một chút phô mai bào sợi lên trên khi ăn để tăng vị béo ngậy và thơm ngon.

• Món ăn có thể được trang trí thêm với vài lát ớt tươi hoặc vài cọng rau thơm tùy theo sở thích.

Kết luận

Món "Nui xào pa-tê" là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày bạn muốn đổi vị, vừa ngon miệng vừa đầy đủ dinh dưỡng. Không chỉ đơn giản trong khâu chế biến, món ăn này còn dễ dàng biến tấu theo sở thích cá nhân và nguyên liệu có sẵn. Hãy thử và thưởng thức món ăn này để tận hưởng những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe của bạn!

---

Bài viết cùng chuyên mục