Món điểm tâm trứng xào bơ sữa
Bánh mì cắt đôi, đem nướng rồi thoa bơ vào.
Món Điểm Tâm Trứng Xào Bơ Sữa
Công dụng:
Món trứng xào bơ sữa là một trong những món ăn sáng giàu dinh dưỡng, dễ làm và rất thơm ngon. Món này không chỉ cung cấp năng lượng cần thiết cho buổi sáng mà còn là nguồn cung cấp protein và chất béo lành mạnh. Dưới đây là những công dụng cụ thể:
Cung cấp protein: Trứng là nguồn protein hoàn chỉnh, chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần cho quá trình xây dựng và sửa chữa tế bào.
Cung cấp năng lượng bền vững: Bơ và sữa cung cấp chất béo tốt, giúp cung cấp năng lượng bền vững và ổn định trong suốt buổi sáng.
Giàu vitamin và khoáng chất: Trứng chứa vitamin B12, B2, A, và D, cùng với các dưỡng chất khác như sắt, photpho và selen.
Hỗ trợ sức khỏe mắt: Lutein và zeaxanthin trong trứng có lợi cho sức khỏe mắt, giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.
Tăng cường sức khỏe não bộ: Choline có trong trứng rất quan trọng cho chức năng não và quá trình ghi nhớ.
Nguyên liệu:
Để thực hiện món trứng xào bơ sữa cho 2 người, bạn sẽ cần:
- 4 quả trứng gà
- 2 muỗng canh bơ
- 1/4 cốc sữa tươi không đường
- Muối và tiêu xay (theo khẩu vị)
- Hành lá hoặc rau mùi (tuỳ chọn, để trang trí)
- Một chút phô mai bào (tuỳ chọn, để tăng độ béo và mùi vị)
Cách làm:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đập trứng vào một tô lớn, thêm một chút muối và tiêu, sau đó đánh đều tay cho lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện vào nhau.
- Rửa sạch và thái nhỏ hành lá hoặc rau mùi.
Đun chảy bơ:
- Chuẩn bị một chảo chống dính, đun nóng ở lửa vừa rồi cho bơ vào.
- Khi bơ đã tan chảy và có mùi thơm đặc trưng, giảm lửa xuống mức thấp nhất để tránh làm bơ bị cháy.
Trộn sữa với trứng:
- Thêm sữa vào tô trứng đã đánh, tiếp tục đánh đều hỗn hợp để trứng và sữa hoà quyện vào nhau.
Xào trứng:
- Đổ hỗn hợp trứng và sữa vào chảo nhẹ nhàng.
- Khuấy nhẹ nhàng bằng thìa gỗ hoặc muỗng silicone để hỗn hợp không dính vào đáy nồi.
- Tiếp tục khuấy đều, chậm rãi từ viền ngoài vào trong để làm chín đều. Sự kiên nhẫn ở bước này sẽ giúp trứng xào đạt độ mềm mịn hoàn hảo.
Thêm phô mai:
- Khi trứng bắt đầu đông lại nhưng vẫn còn hơi lỏng, rắc một ít phô mai bào lên trên. Phô mai sẽ tan chảy, thấm đượm vào trứng, tăng thêm vị beo béo và thơm ngon.
Trang trí và hoàn thành:
- Tắt bếp khi trứng vẫn còn mềm mịn và hơi ẩm. Trứng sẽ tiếp tục chín một chút ngay cả sau khi tắt bếp.
- Chuyển trứng ra đĩa, rắc hành lá hoặc rau mùi đã thái nhỏ lên trên để trang trí.
Thưởng thức:
- Món trứng xào bơ sữa có thể được ăn kèm bánh mì nướng, bánh mì sandwich hoặc cơm nóng để có bữa sáng tròn vị.
Biến tấu:
Món trứng xào bơ sữa rất linh hoạt và dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau:
- Thịt xông khói hoặc giăm bông: Thái nhỏ và xào sơ trước khi thêm trứng, để món ăn thêm phần đậm đà.
- Rau củ: Các loại rau như nấm, ớt chuông, hoặc bí ngòi có thể được thêm vào để tăng cường hương vị và giá trị dinh dưỡng.
- Gia vị: Thử thêm một chút ớt bột hoặc thảo mộc khô như oregano hoặc basil để biến đổi hương vị.
Lưu ý:
- Không nên xào trứng quá kỹ: Để trứng không bị khô và vẫn giữ được độ mềm mịn, bạn nên canh thời gian và nhiệt độ cẩn thận.
- Chọn bơ chất lượng cao: Bơ chất lượng tốt sẽ làm nổi bật hương vị của món ăn, vì vậy hãy chọn loại bơ nguyên chất từ sữa tươi.
Trứng xào bơ sữa không chỉ là một món ăn bổ dưỡng mà còn là sự lựa chọn tuyệt vời để khởi đầu ngày mới với năng lượng và sức sống dồi dào. Hy vọng bạn sẽ thành công và thưởng thức món ăn ngon này cùng gia đình.
|
