Tôm xào dưa hấu
Dùng nóng.
Tôm Xào Dưa Hấu: Ngon Lành và Đầy Bổ Dưỡng
Công dụng của Tôm Xào Dưa Hấu
Tôm xào dưa hấu là một món ăn không chỉ độc đáo về hương vị mà còn rất tốt cho sức khỏe. Món ăn kết hợp giữa tôm và dưa hấu tạo ra một sự cân bằng hoàn hảo giữa dinh dưỡng và hương vị.
Giá trị dinh dưỡng từ tôm: Tôm là nguồn cung cấp protein dồi dào và ít chất béo bão hòa. Nó có chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B12, selen, và omega-3, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện chức năng thần kinh.
Lợi ích từ dưa hấu: Dưa hấu chứa nhiều nước và chất chống oxy hóa như lycopene và vitamin C. Chúng giúp cơ thể giữ nước, giảm viêm nhiễm và bảo vệ làn da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Ngoài ra, dưa hấu cũng giúp cải thiện hệ tiêu hóa nhờ vào lượng chất xơ.
Sự kết hợp độc đáo: Món tôm xào dưa hấu mang lại sự tươi mát tự nhiên từ dưa hấu, kết hợp với vị ngọt thanh của tôm, giúp kích thích vị giác, rất thích hợp cho những ngày hè nóng nực. Đồng thời, sự kết hợp này còn giúp hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Nguyên liệu
Để làm món tôm xào dưa hấu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 300g tôm tươi: Chọn tôm còn tươi, chắc thịt và có kích thước vừa phải.
- 200g dưa hấu: Nên dùng loại dưa hấu không hạt để dễ chế biến hơn.
- 1 củ hành tây nhỏ: Hành tây giúp tăng hương vị cho món ăn.
- 2 tép tỏi: Đập dập để tăng độ thơm ngon cho món ăn.
- 1 quả ớt đỏ: Thái lát mỏng (tuỳ chọn để tăng độ cay).
- 2 muỗng canh dầu ăn: Có thể dùng dầu ô liu hoặc dầu hạt cải.
- Gia vị: Muối, tiêu, đường và nước mắm theo khẩu vị.
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu:
- Tôm: Rửa sạch với nước muối loãng, bóc vỏ (nếu muốn) và rút chỉ lưng để loại bỏ tạp chất. Rửa sạch lần nữa, để ráo.
- Dưa hấu: Gọt vỏ, bỏ hạt (nếu cần), cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
- Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và thái thành lát mỏng.
- Tỏi: Đập dập và băm nhỏ.
- Ớt: Rửa sạch, bỏ hạt và thái lát mỏng.
Xào tôm:
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm.
- Thêm tôm vào xào chín tới, cho thêm ít muối và tiêu để tăng hương vị. Khi tôm vừa chín tới và có màu hồng đẹp, trút ra đĩa để riêng.
Xào dưa hấu và các nguyên liệu khác:
- Sử dụng cùng chảo đó, cho thêm một ít dầu ăn nếu cần, đun nóng rồi cho hành tây vào xào cho tới khi mềm.
- Thêm dưa hấu vào xào tiếp. Nêm nếm với ít muối, đường và nước mắm. Xào nhanh trong 1-2 phút để dưa hấu còn giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên.
Hoàn thành món ăn:
- Cho tôm đã xào chín vào chảo xào cùng dưa hấu và hành tây. Đảo đều tay để tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị, thêm ớt thái lát nếu muốn có vị cay nhẹ.
- Tắt bếp, trút món ăn ra đĩa và dùng nóng.
Thưởng thức
Món tôm xào dưa hấu có màu sắc bắt mắt với sự kết hợp giữa màu hồng của tôm và màu đỏ tươi của dưa hấu, cùng với hương thơm nồng ấm của hành tỏi và chút cay cay từ ớt. Món ăn có vị ngọt tự nhiên và thanh mát, rất thích hợp để dùng trong các bữa cơm gia đình hoặc khi đãi khách.
Lưu ý
- Nên chọn tôm và dưa hấu tươi ngon để giữ được hương vị tự nhiên.
- Không nên xào dưa hấu quá lâu để tránh bị nhạt và mất đi độ giòn giòn.
- Điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị cá nhân và thói quen ăn uống của gia đình.
Món tôm xào dưa hấu không chỉ lạ miệng mà còn rất bổ dưỡng, mang đến sự thay đổi thú vị cho bữa ăn hàng ngày của bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này!
|
