Thịt lợn xào lá hương nhu
- Bạn không nên xào lá hương nhu lâu quá, lá bị nhũn, mất vị thơm.
Thịt Lợn Xào Lá Hương Nhu: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Giới Thiệu
Món "Thịt lợn xào lá hương nhu" là một món ăn dân dã, phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đây là món ăn không chỉ mang hương vị đậm đà, lôi cuốn mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Công Dụng
Thịt Lợn: Là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cần thiết cho việc xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể. Thịt lợn cũng cung cấp các vitamin và khoáng chất như sắt, kẽm, và vitamin B12.
Lá Hương Nhu: Lá hương nhu chứa tinh dầu hương nhu, có tính chất kháng khuẩn và chống viêm. Nó thường được sử dụng trong y học cổ truyền để cải thiện tiêu hóa và giảm căng thẳng.
Hỗn Hợp Gia Vị: Sử dụng các gia vị như tỏi, hành, và ớt giúp tăng cường hương vị và cải thiện tiêu hóa. Các chất chống oxy hóa trong hành tỏi cũng có lợi cho hệ miễn dịch.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- 400g thịt lợn (thịt ba chỉ hoặc thịt thăn, tùy sở thích)
- 1 bó lá hương nhu tươi
- 1 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 1 quả ớt (tùy chọn, nếu bạn thích ăn cay)
- Gia vị: nước mắm, xì dầu, đường, muối, tiêu
- Dầu ăn
Cách Làm
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Thịt Lợn: Rửa sạch, lau khô, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu và để trong khoảng 15-20 phút cho thịt thấm gia vị.
- Lá Hương Nhu: Rửa sạch lá dưới vòi nước để bỏ hết đất cát, vảy nhẹ cho ráo nước.
- Hành và Tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Ớt: Thái lát (nếu sử dụng).
Bước 2: Xào Thịt
- Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành, tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho thịt lợn đã ướp vào chảo, đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại và có màu vàng đều.
- Nêm thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa xì dầu vào để thịt có màu đẹp và vị đậm đà.
Bước 3: Xào Lá Hương Nhu
- Khi thịt đã chín, thêm lá hương nhu vào chảo, đảo nhanh tay để lá không bị nát. Nêm thêm chút muối nếu cần thiết.
Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn
- Tắt bếp và rắc một ít tiêu lên trên để tăng thêm hương vị.
- Dọn món ăn ra đĩa, trang trí bằng vài nhánh lá hương nhu để đẹp mắt.
Lời Kết
Món thịt lợn xào lá hương nhu không chỉ hấp dẫn nhờ hương vị đặc trưng mà còn cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Được thưởng thức một đĩa thịt lợn xào hương nhu nóng hổi trong bữa cơm gia đình không chỉ giúp bạn có thêm năng lượng mà còn góp phần gắn kết những khoảnh khắc sum vầy bên người thân.
Hãy thử chế biến món ăn này theo công thức trên và tự tay thêm một phần đặc biệt vào danh sách các món ăn yêu thích của bạn. Hy vọng món "Thịt lợn xào lá hương nhu" sẽ mang đến cho gia đình bạn những bữa ăn ngon và đáng nhớ!
|
