Trứng cuốn trứng cá thập cẩm
Trứng và cá không thể thiếu trong bữa ăn gia đình vì chúng rất bổ dưỡng.
Trứng Cuốn Trứng Cá Thập Cẩm: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
1. Công Dụng:
Món "Trứng Cuốn Trứng Cá Thập Cẩm" không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho cơ thể. Đây là một sự kết hợp thú vị giữa trứng gà, trứng cá và các nguyên liệu tươi ngon khác, tạo ra một món ăn không chỉ bắt mắt mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng.
Cung Cấp Protein Chất Lượng Cao: Trứng gà và trứng cá đều là nguồn protein dồi dào, giúp xây dựng và sửa chữa cơ bắp. Protein cũng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hỗ trợ quá trình giảm cân.
Bổ Sung Omega-3: Trứng cá, đặc biệt là trứng cá hồi, rất giàu axit béo omega-3, có lợi cho sức khỏe tim mạch, giảm viêm và cải thiện chức năng não bộ.
Vitamin và Khoáng Chất: Trứng gà cung cấp vitamin B12, D, selen, và choline, trong khi các loại rau củ có thể cung cấp vitamin A, C, và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
Giàu Chất Chống Oxy Hóa: Tùy vào việc lựa chọn nguyên liệu, món ăn này có thể cung cấp các chất chống oxy hóa giúp giảm stress oxy hóa và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.
2. Nguyên Liệu:
Để làm món "Trứng Cuốn Trứng Cá Thập Cẩm", bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Trứng Gà: Khoảng 4-5 quả trứng, tùy vào số lượng người ăn.
- Trứng Cá: Có thể chọn trứng cá hồi, trứng cá tầm hoặc trứng cá muối tùy vào sở thích.
- Thịt xông khói hoặc giăm bông: Khoảng 50-100 gram, thêm hương vị cho món ăn.
- Phô Mai: 50 gram, loại phô mai bạn yêu thích.
- Rau Củ: Hành tây, ớt chuông, nấm, hoặc bất kỳ rau củ nào bạn thích.
- Gia Vị: Muối, tiêu, dầu ăn, và các loại thảo mộc như hành lá, rau mùi.
- Bánh Tráng Mỏng: Dùng để cuộn trứng và các nguyên liệu khác.
3. Cách Làm:
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Đập trứng gà vào tô, thêm một chút muối và tiêu, sau đó đánh tan.
- Trứng cá nếu đông lạnh thì rã đông trước khi sử dụng.
- Thịt xông khói hoặc giăm bông thái nhỏ.
- Phô mai có thể bào sợi hoặc thái lát mỏng.
- Rau củ sau khi rửa sạch, thái nhỏ; hành tây, ớt chuông, và nấm nên được thái hạt lựu.
Bước 2: Xào Nguyên Liệu
- Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm.
- Tiếp tục thêm thịt xông khói, ớt chuông, và nấm vào xào chín.
- Khi các nguyên liệu đã chín mềm, nêm nếm với muối, tiêu vừa ăn, sau đó để riêng ra đĩa.
Bước 3: Chiên Trứng Gà
- Dùng cùng một chảo, thêm một chút dầu, sau đó đổ một phần trứng gà đã đánh tan vào, láng đều sao cho trứng tạo thành một lớp mỏng.
- Khi trứng bắt đầu chín nhưng vẫn còn hơi ướt trên bề mặt, thêm lớp rau củ xào, trứng cá, và phô mai lên trên.
- Đợi phô mai chảy đều, sau đó dùng thìa để gập trứng thành hình bán nguyệt hoặc cuộn lại tùy ý.
Bước 4: Cuốn Trứng
- Trải bánh tráng mỏng lên một mặt phẳng, đặt lớp trứng cuộn vừa hoàn thành lên trên và nhẹ nhàng cuộn lại lần nữa. Nếu thích giòn, bạn có thể chiên nhanh qua trên chảo để lớp bánh tráng có độ giòn.
Bước 5: Hoàn Thiện và Thưởng Thức
- Cắt cuộn trứng thành những khúc vừa ăn, bày ra đĩa.
- Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ hoặc rau mùi tùy thích.
- Dùng kèm với sốt mayonnaise hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay chế biến món "Trứng Cuốn Trứng Cá Thập Cẩm" ngay tại nhà. Món ăn này không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy thử làm và tận hưởng nhé!
|
