Bún Lạp Xưởng Tôm
- Để lạp xưởng ăn mềm hơn, trước khi rán, bạn ngâm vào nước khoảng 10 - 15 phút.
- Bạn có thể làm nước chấm nem theo khẩu vị riêng của mình bằng cách pha nước lọc, nước mắm, giấm tỏi bam và một chút đường sao cho có vị hơi chua là được.
Nguyên Liệu:
- 200g lạp xưởng tôm
- 200g trứng gà non
- 200g giò lụa
- 800g bún
- 1 ít rau mùi
- 100g xà lách
- 400ml nước chấm nem
- 1 củ hành khô
- 1 thìa cafe bột gia vị
- 1 thìa cafe hạt nêm
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Lạp xưởng tôm rán chín với ít dầu ăn, thái lát xéo.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Phi thơm hành khô, cho trứng gà non vào xào chín, nêm bột gia vị, hạt nêm.
- Giò lụa thái chỉ. Rau mùi, xà lách rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho rau mùi, xà-lách vào tô, tiếp đến cho bún tươi, trúng gà nón xào, ( trứng nhỏ để nguyên, trứng lớn thái đôi), giò lụa, lạp xưởng. Ăn kèm với nước chấm nem.
|