Nhộng xào ngô
Lót xà lách vào bát, cho nhộng lên, dùng nóng với cơm.
Nhộng xào ngô: Món ăn ngon lạ, bổ dưỡng
Công dụng của nhộng xào ngô:
Nhộng tằm là nguồn protein dồi dào và chứa nhiều axit amin thiết yếu cho cơ thể. Loại thực phẩm này giàu chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như cải thiện chức năng gan, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, và bổ sung dưỡng chất cho làn da khỏe mạnh. Kết hợp với ngô, một nguồn cung cấp carbohydrate phong phú, nhộng xào ngô không chỉ là một món ăn bổ dưỡng mà còn có hương vị độc đáo và hấp dẫn.
- Cung cấp protein: Nhộng là nguồn protein tiêu hóa tốt, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, phù hợp cho người tập luyện thể thao và người cần bổ sung dinh dưỡng.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ từ ngô giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì đường ruột khỏe mạnh.
- Tăng cường miễn dịch: Các vitamin và khoáng chất có trong nhộng và ngô như vitamin A, C, và kẽm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh thông thường.
- Chăm sóc da: Nhộng tằm chứa collagen và elastin, hai thành phần quan trọng giúp làn da mềm mại, đàn hồi và giảm quá trình lão hóa.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nhộng xào ngô:
- Nhộng tằm: 200g
- Ngô ngọt: 2 bắp (hoặc có thể dùng 150g ngô hộp)
- Hành tây: 1 củ vừa
- Hành lá: 2-3 nhánh
- Tỏi: 3 tép
- Ớt chuông (đỏ hoặc xanh): 1 quả
- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, xì dầu
- Rau mùi tàu (ngò gai) để trang trí (tùy chọn)
Cách làm nhộng xào ngô:
Sơ chế nguyên liệu:
- Nhộng tằm rửa sạch dưới nước lạnh, để ráo nước.
- Nếu sử dụng ngô tươi, hãy tách hạt ngô ra khỏi bắp và chần qua nước sôi khoảng 2 phút, sau đó để ráo. Nếu dùng ngô hộp, bạn chỉ cần đổ ra và để ráo nước.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt múi cau.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Ớt chuông rửa sạch, loại bỏ hạt, cắt miếng vuông nhỏ.
Xào nhộng:
- Đun nóng chảo với một chút dầu ăn. Khi dầu sôi, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Đổ nhộng vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi nhộng săn lại. Nêm một chút muối và hạt nêm để nhộng thấm gia vị. Trút nhộng ra đĩa để riêng.
Xào ngô và rau củ:
- Trong cùng một chảo, thêm một chút dầu nếu cần và cho hành tây vào xào đến khi trong suốt.
- Tiếp theo, thêm ngô và ớt chuông vào xào chung, nêm một chút xì dầu để tăng thêm hương vị.
- Khi ngô và ớt chuông đã chín tới, trút nhộng trở lại chảo, đảo đều để các nguyên liệu trộn lẫn và thấm gia vị.
Hoàn thiện món ăn:
- Thêm hành lá và một chút tiêu vào, đảo qua rồi tắt bếp.
- Trút món ăn ra đĩa, trang trí bằng rau mùi tàu (nếu thích).
Lưu ý khi làm nhộng xào ngô:
- Nhộng tằm rất dễ chín, nên cần xào nhanh tay để nhộng không bị quá mềm.
- Ngô ngọt giúp tạo độ giòn và vị ngọt tự nhiên, cân bằng với vị béo của nhộng.
- Có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt hoặc đậu que tùy theo sở thích để tăng màu sắc và dinh dưỡng cho món ăn.
Món nhộng xào ngô là sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu giàu dinh dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc các buổi tiệc nhỏ. Với cách chế biến đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, đây là gợi ý lý tưởng để bạn đổi vị và khám phá hương vị mới lạ từ nhộng tằm và ngô.
|
