Mì xào trứng cá thu
-Múc mì ra tô, cho xà lách thái nhỏ và lạc lên trên
Mì Xào Trứng Cá Thu
Món mì xào trứng cá thu là một món ăn ngon và bổ dưỡng, kết hợp giữa hương vị đặc trưng của trứng cá thu với sợi mì dai, mềm. Đây là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn gia đình hoặc khi bạn muốn tìm kiếm một món ăn mới lạ.
Công Dụng
1. Giàu Protein:
Trứng cá thu là một nguồn protein chất lượng cao, rất có lợi cho cơ bắp và toàn bộ cơ thể. Protein rất quan trọng cho việc sửa chữa và xây dựng mô cơ, đáp ứng được nhu cầu protein hàng ngày của bạn.
2. Cung cấp Omega-3:
Trứng cá thu chứa nhiều axit béo omega-3, giúp giảm viêm nhiễm, cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường trí não. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, omega-3 có khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim.
3. Giàu Vitamin và Khoáng Chất:
Mì xào trứng cá thu cung cấp một lượng lớn vitamin D, vitamin B12, selen và i-ốt. Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, B12 rất cần thiết cho việc tạo ra tế bào hồng cầu, trong khi selen và i-ốt hỗ trợ chức năng tuyến giáp.
4. Năng Lượng Tức Thì:
Mì cung cấp carbohydrate giải phóng nhanh, giúp bạn nhanh chóng có được năng lượng cần thiết cho các hoạt động hàng ngày.
Nguyên liệu
- Mì: 200 gram. Bạn có thể chọn mì trứng hoặc mì gói tùy thích.
- Trứng cá thu: 150 gram
- Tỏi: 2-3 tép, băm nhuyễn
- Hành tím: 1 củ, cắt lát mỏng
- Ớt chuông: 1/2 quả xanh, 1/2 quả đỏ, cắt sợi
- Cải xanh hoặc rau muống: 100 gram, nhặt sạch và cắt khúc
- Dầu ăn: 2-3 muỗng canh
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê
- Tiêu: 1/2 thìa cà phê
Cách làm
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
- Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì, vớt ra và xả qua nước lạnh để mì không bị dính.
- Hòa trứng cá thu với một chút muối và tiêu để gia tăng hương vị.
2. Sơ Chế Trái Cây:
- Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi và hành tím vào phi thơm.
- Cho ớt chuông xanh và đỏ vào xào, thêm rau cải xanh hoặc rau muống, xào nhanh tay đến khi chín tới. Có thể thêm chút nước nếu cần để rau chín đều.
3. Xào Trứng Cá Thu:
- Trong cùng một chảo, thêm một chút dầu nếu cần, cho trứng cá thu vào đảo đều tay.
- Xào cho đến khi trứng cá thu trở nên vàng và có mùi thơm đặc trưng. Tránh xào quá lâu để không làm trứng bị khô.
4. Kết Hợp:
- Thêm mì đã luộc vào chảo, đảo nhẹ tay để mì hòa quyện với các nguyên liệu.
- Cho nước tương, nước mắm, hạt nêm, đường vào chảo, đảo đều để các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn và cuối cùng rắc ít tiêu lên mặt.
5. Hoàn Thiện:
- Tắt bếp và bày món ăn ra đĩa. Có thể trang trí thêm vài cọng ngò rí hoặc vài lát ớt tươi lên trên để món ăn thêm bắt mắt.
Lời Kết
Mì xào trứng cá thu không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Món ăn này là một minh chứng cho sự sáng tạo trong ẩm thực, khi kết hợp các nguyên liệu quen thuộc một cách khéo léo để tạo ra trải nghiệm ẩm thực mới mẻ. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị độc đáo này cùng gia đình bạn!
|
