Bắp cải trộn chua ngọt

Đây là món ăn tương đồi dễ làm, nguyên liệu không nhiều, không cần cầu kì, bạn dùng để ăn kèm với các loại thức ăn khác cũng được.

Bắp Cải Trộn Chua Ngọt: Công Dụng, Nguyên Liệu, và Cách Làm

Công Dụng của Bắp Cải Trộn Chua Ngọt

Bắp cải trộn chua ngọt là một món ăn thanh mát và giàu dinh dưỡng, thích hợp cho mọi bữa ăn. Món ăn này không chỉ giúp kích thích vị giác mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

1. Giàu chất xơ: Bắp cải là một nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

2. Chống oxy hóa: Bắp cải chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và làm chậm quá trình lão hóa.

3. Hỗ trợ giảm cân: Với hàm lượng calo thấp nhưng giàu dinh dưỡng, món bắp cải trộn chua ngọt là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giữ gìn vóc dáng.

4. Tăng cường miễn dịch: Vitamin C trong bắp cải cũng như các thành phần khác của món trộn giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật.

5. Tốt cho tim mạch: Các thành phần trong bắp cải giúp giảm mức cholesterol xấu trong máu, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Để làm món bắp cải trộn chua ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Bắp cải: 500g
• Cà rốt: 1 củ vừa
• Ớt chuông: 1 quả (màu đỏ hoặc xanh tùy thích)
• Giấm táo hoặc giấm gạo: 3 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Tỏi: 2 tép
• Hành tím: 1 củ nhỏ
• Dầu mè: 1 muỗng canh
• Ngò rí: Một ít để trang trí
• Vừng rang: 1 muỗng canh

Cách Làm Bắp Cải Trộn Chua Ngọt

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Bắp cải: Rửa sạch, thái sợi nhỏ. Để giòn hơn, bạn có thể ngâm bắp cải trong nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
   • Cà rốt: Gọt vỏ, bào sợi.
   • Ớt chuông: Rửa sạch, bỏ hạt, thái thành lát mỏng.
   • Tỏi và hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.

2. Làm nước trộn:

   • Pha giấm, đường, muối vào một bát nhỏ, khuấy đều cho đường và muối tan hoàn toàn.
   • Thêm dầu mè và tỏi băm vào hỗn hợp giấm, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp nước trộn đặc biệt.

3. Trộn bắp cải:

   • Cho bắp cải, cà rốt, và ớt chuông vào một tô lớn.
   • Rưới đều hỗn hợp nước trộn lên bắp cải và các nguyên liệu khác.
   • Dùng tay hoặc đũa trộn đều để bắp cải thấm đều gia vị. Để món ăn thấm gia vị tốt hơn, bạn có thể để tô bắp cải trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi dùng.

4. Hoàn thành:

   • Trước khi ăn, bạn có thể rắc thêm vừng rang và ngò rí lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
   • Món bắp cải trộn chua ngọt có thể được dùng như món khai vị hoặc ăn kèm với các món chính.

Mẹo nhỏ khi làm bắp cải trộn chua ngọt:

• Lựa chọn bắp cải tươi: Để món ăn được ngon và giòn, nên chọn bắp cải có lá xanh tươi, chắc và không bị dập nát.

• Điều chỉnh vị chua ngọt: Bạn có thể thay đổi lượng giấm và đường tùy theo khẩu vị của mình để món ăn có vị chua ngọt cân bằng nhất.

• Thêm độ giòn: Bắp cải sau khi thái có thể được ngâm qua nước đá để tăng độ giòn trước khi trộn.

Món bắp cải trộn chua ngọt không chỉ dễ làm mà còn rất tiết kiệm thời gian, là một bổ sung tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày, giúp kích thích vị giác và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hy vọng với công thức trên, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà!

---

Bài viết cùng chuyên mục