Dưa hường xào thanh cua
-bày ra đĩa , trang trí với hành thái nhỏ
Dưa Hường Xào Thanh Cua
Công Dụng:
Dưa hường xào thanh cua là một món ăn ngon miệng và rất bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của dưa hường và vị ngọt đậm đà của thanh cua. Món ăn này không chỉ dừng lại ở hương vị tuyệt vời mà còn mang đến nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe.
Cung cấp chất dinh dưỡng: Dưa hường chứa nhiều vitamin C, A và các loại khoáng chất như kali, magiê. Thanh cua, mặc dù không phải là cua thật, cũng cung cấp một lượng protein và omega-3 nhất định, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Hỗ trợ tiêu hóa: Dưa hường có hàm lượng chất xơ cao, tốt cho tiêu hóa, giúp cải thiện hoạt động của đường ruột và ngăn ngừa táo bón.
Giảm cân: Món ăn này ít calo, phù hợp cho những ai đang theo đuổi chế độ giảm cân. Chất xơ trong dưa hường giúp tạo cảm giác no lâu, giảm thiểu sự thèm ăn.
Bổ sung năng lượng: Với lượng carbohydrate vừa phải từ dưa hường và protein từ thanh cua, món ăn này cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức.
Cải thiện sức khỏe da: Vitamin C và A trong dưa hường giữ cho làn da luôn săn chắc, khỏe mạnh, bảo vệ da khỏi tác động của tuổi tác và môi trường.
Nguyên Liệu:
Để chế biến món dưa hường xào thanh cua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Dưa Hường: 300g, nên chọn loại dưa hường tươi, có màu xanh sáng, cảm giác cầm chắc tay.
Thanh Cua: 200g, có thể mua sẵn tại siêu thị, những thanh cua có chất lượng tốt sẽ đảm bảo độ thơm ngon cho món ăn.
Hành Tím: 1 củ, thái lát mỏng.
Tỏi: 2 tép, băm nhuyễn.
Hành Lá: 2 cây, cắt khúc khoảng 3cm.
Dầu Ăn: 2 muỗng canh.
Nước Mắm: 1 muỗng cà phê.
Hạt Nêm: 1 muỗng cà phê.
Tiêu Xay: 1/2 muỗng cà phê.
Ớt Sừng: 1 trái, bỏ hạt và thái nhỏ (tùy chọn).
Cách Làm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Dưa hường rửa sạch, gọt vỏ và thái lát vừa ăn.
- Thanh cua tách thành từng sợi nhỏ để dễ xào.
- Hành tím và tỏi đã băm chuẩn bị sẵn, hành lá rửa sạch và cắt khúc.
- Nếu dùng ớt, thái nhỏ để tạo màu sắc và tăng vị cay nhẹ cho món ăn.
Xào dưa hường:
- Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng.
- Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
- Đổ dưa hường vào chảo, xào ở lửa lớn. Thêm vào một ít hạt nêm để dưa hường thấm gia vị.
Xào thanh cua:
- Trong một chảo khác, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng.
- Cho thanh cua vào xào nhẹ tay với lửa vừa, nêm thêm nước mắm và tiêu xay.
Hoàn thiện món ăn:
- Khi dưa hường đã chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn, trộn chung với thanh cua đã xào.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm ớt sừng nếu thích cay.
- Tắt bếp, rắc hành lá lên trên và trộn đều.
Thưởng thức:
- Dưa hường xào thanh cua khi hoàn tất sẽ có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon. Bạn có thể dọn món này dùng trong bữa cơm gia đình hoặc làm món khai vị.
Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn mang đến một sự kết hợp độc đáo giữa rau củ và hải sản. Chúc bạn thực hiện thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng!
|
