Mỳ ý sốt đậu hà lan
- Khi luộc, bạn nên cho nhiều nước và khuấy mì liên tục để mì chín đều
Mỳ Ý Sốt Đậu Hà Lan: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Mỳ Ý sốt đậu hà lan là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Món ăn này kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của đậu hà lan, độ bùi của mỳ Ý và hương vị đậm đà từ các loại gia vị. Dưới đây là thông tin chi tiết về công dụng, nguyên liệu và cách làm món mỳ Ý sốt đậu hà lan.
Công Dụng
1. Cung cấp năng lượng
Mỳ Ý là một nguồn tinh bột lành mạnh, cung cấp năng lượng cần thiết để duy trì hoạt động hàng ngày. Trong mỳ Ý còn chứa đường phức hợp, giúp duy trì mức năng lượng ổn định lâu dài.
2. Giàu chất xơ
Đậu hà lan là một nguồn chất xơ phong phú, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Chất xơ cũng có khả năng giảm cholesterol và ổn định đường huyết.
3. Giàu đạm thực vật
Đậu hà lan chứa nhiều protein, đặc biệt hữu ích cho người ăn chay hoặc người cần tăng cường protein trong chế độ ăn uống. Protein là nền tảng cho sự phát triển và phục hồi cơ bắp.
4. Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất
Đậu hà lan cung cấp nhiều vitamin như vitamin C, vitamin K và các khoáng chất như sắt, kali, magie. Các vi chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe xương và duy trì cân bằng điện giải.
Nguyên Liệu
Nguyên Liệu Chính
- 200g mỳ Ý (spaghetti, fettuccine hoặc loại mỳ Ý yêu thích)
- 200g đậu hà lan tươi hoặc đông lạnh
- 2 muỗng canh dầu olive
- 2-3 tép tỏi băm nhỏ
- 1 củ hành tây nhỏ, băm nhỏ
- 200ml kem tươi (heavy cream)
- 50g phô mai Parmesan bào sợi
- Muối và hạt tiêu theo vị
Nguyên Liệu Phụ
- Lá húng quế tươi hoặc mùi tây để trang trí
- Một chút ớt bột (tùy chọn, nếu bạn thích món ăn có vị cay)
Cách Làm
Bước 1: Luộc mỳ Ý
- Đun sôi một nồi nước lớn. Thêm một chút muối vào nước để mỳ có vị ngon hơn.
- Thêm mỳ Ý vào nồi và luộc theo hướng dẫn trên bao bì (thường từ 8-12 phút) cho đến khi mỳ chín al dente (chín vừa phải, không quá mềm).
- Khi mỳ đã chín, vớt mỳ ra và để ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị sốt đậu hà lan
- Trong khi đợi mỳ chín, bạn có thể chuẩn bị sốt đậu hà lan. Đun nóng dầu olive trong một chảo lớn ở lửa vừa.
- Thêm tỏi băm và hành tây vào chảo, xào cho đến khi chúng trở nên mềm và có màu vàng nhạt.
- Thêm đậu hà lan vào chảo, khuấy đều và xào trong khoảng 5-7 phút cho đến khi đậu hà lan chín mềm.
Bước 3: Làm sốt kem
- Khi đậu hà lan đã chín mềm, thêm kem tươi vào chảo. Khuấy đều để kem hoà quyện với đậu hà lan.
- Đun nhỏ lửa và thêm phô mai Parmesan bào sợi vào chảo, khuấy đều cho phô mai tan chảy hoàn toàn.
- Nêm nếm với muối và hạt tiêu theo khẩu vị. Nếu bạn thích vị cay, thêm một chút ớt bột vào lúc này.
Bước 4: Kết hợp mỳ và sốt
- Thêm mỳ Ý đã luộc vào chảo sốt, nhẹ nhàng trộn mỳ với sốt để mỳ thấm đều gia vị và sốt.
- Đun nhỏ lửa thêm vài phút để mỳ và sốt hòa quyện với nhau.
Bước 5: Hoàn thành và trình bày
- Tắt bếp và chia mỳ Ý ra đĩa.
- Trang trí bằng lá húng quế tươi hoặc mùi tây lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn và hương vị cho món ăn.
- Mỳ Ý sốt đậu hà lan đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể rắc thêm một chút phô mai Parmesan bào sợi lên trên nếu thích.
Lời Kết
Mỳ Ý sốt đậu hà lan là một món ăn dễ làm, cân đối dinh dưỡng và vô cùng ngon miệng. Dù bạn đang chuẩn bị cho một bữa ăn gia đình hay một bữa tiệc nhỏ với bạn bè, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người.
Hãy thử ngay công thức này và tận hưởng hương vị tuyệt vời từ sự kết hợp hoàn hảo giữa mỳ Ý, đậu hà lan và các thành phần tươi ngon khác!
|
