Bông cải xanh xào trứng cút và gạch cua
Cuối cùng dùng bột năng làm cho nước sền sệt rồi rười lên trên trứng cút và bông cải xanh.
Bông Cải Xanh Xào Trứng Cút và Gạch Cua
Bông cải xanh xào trứng cút và gạch cua là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, mang đến cho bữa cơm gia đình một hương vị mới lạ và hấp dẫn. Dưới đây là công dụng, nguyên liệu và cách làm món ăn độc đáo này.
Công dụng
1. Giàu dinh dưỡng:
- Bông cải xanh: Là một loại rau xanh chứa nhiều vitamin C, vitamin K, chất xơ và các chất chống oxy hóa. Bông cải xanh giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho xương và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Gạch cua: Là nguồn cung cấp protein và omega-3 dồi dào. Gạch cua giúp cải thiện sức khỏe não bộ, giảm viêm và cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Trứng cút: Chứa nhiều protein, vitamin B12 và sắt. Điều này giúp cơ thể sản sinh hồng cầu, cải thiện trí nhớ và tăng cường năng lượng.
2. Tốt cho hệ tiêu hóa:
- Bông cải xanh chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và giúp duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
3. Hỗ trợ giảm cân:
- Đây là món ăn ít calo, giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn mà không cần tiêu thụ nhiều năng lượng.
Nguyên liệu
Để chuẩn bị món bông cải xanh xào trứng cút và gạch cua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 cây bông cải xanh lớn
- 10 quả trứng cút
- 100g gạch cua
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm
- Hành lá (tùy chọn)
- Ngò rí (tùy chọn)
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị bông cải xanh:
- Rửa sạch bông cải xanh dưới vòi nước, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn.
- Đun sôi nước trong một cái nồi lớn, cho một chút muối vào, sau đó thả bông cải xanh vào chần qua khoảng 2-3 phút. Vớt ra, ngâm ngay vào nước lạnh để bông cải giữ được màu xanh tươi.
Chuẩn bị trứng cút:
- Luộc trứng cút trong nước khoảng 3-4 phút, sau đó vớt ra, ngâm vào nước lạnh và bóc vỏ.
Chuẩn bị gạch cua:
- Đảm bảo gạch cua được làm sạch và không còn mảnh vụn.
Chuẩn bị gia vị và hương liệu:
- Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
- Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ nếu bạn sử dụng.
Bước 2: Xào nguyên liệu
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo đun nóng.
- Cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm trên lửa vừa.
- Khi tỏi và hành tím đã vàng và dậy mùi thơm, cho gạch cua vào xào nhẹ tay, nêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn.
- Cho bông cải xanh vào chảo, đảo đều tay để bông cải thấm đều gia vị.
Bước 3: Xào hoàn thiện món ăn
- Tiếp tục cho trứng cút đã bóc vỏ vào chảo, đảo đều để trứng cút ngấm gia vị.
- Nêm nếm lại bằng muối, hạt nêm và một chút nước mắm cho phù hợp khẩu vị.
- Khi tất cả nguyên liệu đã chín và thấm đều gia vị, rắc thêm hành lá và ngò rí nếu muốn, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Thưởng thức
- Bày món ăn ra đĩa, trang trí thêm vài cọng ngò rí cho đẹp mắt.
- Món bông cải xanh xào trứng cút và gạch cua nên được thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Kết luận
Món bông cải xanh xào trứng cút và gạch cua không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho bữa ăn hàng ngày của gia đình. Việc kết hợp bông cải xanh giàu dinh dưỡng với trứng cút và gạch cua tạo nên một món ăn đầy đủ dưỡng chất, giúp bữa ăn trở nên cân bằng và hấp dẫn hơn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này!
|
