Mực trộn dưa chuột
Món này có thể chấm kèm tương ớt.
Mực Trộn Dưa Chuột: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng của Mực Trộn Dưa Chuột
Mực trộn dưa chuột không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng nổi bật:
Dinh dưỡng cao: Mực chứa nhiều protein chất lượng cao, ít chất béo và calo, giúp cung cấp năng lượng mà không gây tăng cân. Ngoài ra, mực còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B12, kẽm, đồng, và selenium, cần thiết cho cơ thể.
Tăng cường sức khỏe tim mạch: Dưa chuột có hàm lượng nước cao, giúp thanh lọc cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa. Đồng thời, mực chứa omega-3, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, góp phần bảo vệ tim mạch.
Làm đẹp da: Cả mực và dưa chuột đều chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như selenium và vitamin C, giúp ngăn ngừa lão hóa da và giữ cho làn da luôn tươi trẻ.
Hỗ trợ sức khỏe hệ xương khớp: Khoáng chất như kẽm và đồng trong mực kết hợp với silicon và kali trong dưa chuột giúp duy trì sức khỏe xương khớp, ngăn ngừa loãng xương.
Nguyên Liệu
Để chế biến món mực trộn dưa chuột, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Mực tươi: 300g
- Dưa chuột: 2 quả
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Hành tây: 1/2 củ
- Ớt sừng: 1 quả
- Rau thơm: rau mùi và bạc hà
- Chanh: 1 quả
- Tỏi: 2 tép
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Đường, nước mắm, muối: lượng vừa đủ
Cách Làm
Sơ chế nguyên liệu:
- Mực tươi: Rửa sạch, bỏ màng, túi mực và ruột bên trong. Chần mực qua nước sôi khoảng 2-3 phút cùng với một chút gừng đập dập để khử mùi tanh, sau đó vớt ra và để ráo nước.
- Dưa chuột: Rửa sạch, gọt vỏ tùy thích và cắt lát mỏng.
- Cà rốt: Bào sợi hoặc cắt lát mỏng.
- Hành tây: Bóc vỏ, cắt thành lát mỏng và ngâm nước đá khoảng 10 phút để giảm độ hăng.
- Ớt sừng: Rửa sạch, bỏ hạt và thái lát.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Rau thơm: Rửa sạch, cắt khúc.
Pha nước trộn gỏi:
- Chuẩn bị một bát nhỏ và pha nước trộn theo tỷ lệ: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, tỏi băm và ớt thái lát. Khuấy đều hỗn hợp đến khi đường tan hoàn toàn.
Trộn mực và rau củ:
- Trong một tô lớn, cho mực, dưa chuột, cà rốt, hành tây, rau thơm, và nước trộn đã pha vào. Trộn nhẹ tay cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.
Hoàn thiện món ăn:
- Bày mực trộn dưa chuột ra đĩa, trang trí bằng rau thơm và một ít ớt sừng để tăng phần hấp dẫn và bắt mắt.
Thưởng thức:
- Món mực trộn dưa chuột nên được dùng ngay sau khi trộn để giữ được độ tươi ngon và giòn của các nguyên liệu.
Một Số Lưu Ý
Chọn nguyên liệu tươi: Đảm bảo mực và các loại rau củ như dưa chuột, cà rốt đều tươi, chất lượng tốt để món ăn đạt được độ ngon nhất.
Điều chỉnh gia vị: Tùy khẩu vị gia đình, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị trong nước trộn gỏi sao cho phù hợp. Nếu thích cay hơn, có thể thêm ớt.
Ăn kèm: Mực trộn dưa chuột có thể ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc cơm trắng để gia tăng hương vị.
Bằng cách kết hợp mực và dưa chuột trong món trộn này, bạn không chỉ có được một món ăn ngon miệng mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu vào cơ thể, giúp bữa ăn thêm phần thú vị và bổ dưỡng. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn cùng gia đình hoặc bạn bè!
|
