Củ cải muối xào tôm, gà

- Để tăng hương vị, bạn thêm 1,5 thìa cà-phê dầu vừng.

Củ cải muối xào tôm, gà là một món ăn thơm ngon và dinh dưỡng, kết hợp giữa hương vị đậm đà của củ cải muối với tôm và thịt gà mềm mại. Đây là món ăn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình, không chỉ bổ dưỡng mà còn dễ chế biến.

Công dụng của món ăn

1. Giàu dinh dưỡng: Tôm và gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, cần thiết cho sự phát triển cơ bắp và tái tạo tế bào trong cơ thể. Chúng cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B12, selen, và phốt pho.

2. Củ cải muối: Củ cải muối không chỉ thêm hương vị đậm đà mà còn cung cấp chất xơ hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, trong quá trình lên men, củ cải muối cũng chứa lợi khuẩn tốt cho đường ruột.

3. Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ sự kết hợp của tôm và gà, món ăn này giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giữ cho cơ thể bạn khỏe mạnh hơn trước các tác nhân gây bệnh.

4. Hỗ trợ tim mạch: Tôm và gà có hàm lượng cholesterol thấp hơn các loại thịt đỏ, phù hợp với chế độ ăn uống hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 200g củ cải muối
• 150g tôm tươi
• 200g ức gà
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 quả ớt chuông đỏ (tùy chọn)
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• Hành lá và ngò rí để trang trí

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Củ cải muối: Rửa sạch với nước nhiều lần để giảm bớt độ mặn, sau đó cắt thành sợi hoặc miếng nhỏ tùy thích.
• Tôm: Bóc vỏ, loại bỏ chỉ đen và rửa sạch.
• Ức gà: Rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn.
• Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và thái lát.
• Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
• Ớt chuông: Rửa sạch, bỏ hạt và cắt sợi (nếu sử dụng).

Bước 2: Xào thịt gà và tôm

• Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
• Cho thịt gà vào xào ở lửa vừa, đến khi thịt săn lại.
• Thêm tôm vào xào cùng đến khi tôm chuyển màu hồng và chín đều. Lấy hỗn hợp gà, tôm ra đĩa.

Bước 3: Xào củ cải muối

• Dùng chảo đã xào tôm và gà, cho một chút dầu nếu cần.
• Cho hành tây và ớt chuông vào xào đến khi mềm.
• Thêm củ cải muối vào xào, đảo đều tay.

Bước 4: Kết hợp nguyên liệu

• Thêm hỗn hợp tôm và gà trở lại chảo, đảo đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.
• Nêm nước mắm, đường, và tiêu. Xào thêm vài phút cho ngấm gia vị. Nêm nếm lại vừa khẩu vị.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

• Tắt bếp, rắc hành lá và ngò rí trang trí lên trên.
• Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Lưu ý

• Củ cải muối có độ mặn tự nhiên, vì vậy cần chú ý nêm nếm sao cho không bị mặn quá.
• Có thể thêm hoặc giảm lượng tỏi, ớt để phù hợp với khẩu vị cá nhân.
• Món ăn có thể biến tấu thêm rau củ khác như cà rốt, đậu que để tăng thêm màu sắc và dinh dưỡng.

Củ cải muối xào tôm, gà là lựa chọn lý tưởng để thay đổi thực đơn thường xuyên, đem lại hương vị mới lạ và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình. Hy vọng bạn và gia đình sẽ yêu thích món ăn bổ dưỡng này!

---

Bài viết cùng chuyên mục