Bò xào nha đam
Rắc hành lên, dùng nóng rất ngon.
Bò xào nha đam: Công dụng, Nguyên liệu và Cách làm
Công dụng của bò xào nha đam
Bò xào nha đam là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa thịt bò, một nguồn cung cấp protein tuyệt vời, và nha đam, một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể.
Cung cấp protein và năng lượng: Thịt bò giàu protein, giúp phát triển cơ bắp và tế bào, duy trì và nâng cao sức khỏe tổng thể. Protein từ thịt bò cũng giúp duy trì cảm giác no lâu dài, hạn chế tình trạng ăn vặt.
Nha đam tốt cho hệ tiêu hóa: Nha đam có chứa chất xơ và các enzyme tự nhiên giúp cải thiện tiêu hóa, giảm các triệu chứng khó chịu như táo bón hay đầy hơi.
Tăng cường miễn dịch: Nha đam chứa các vitamin và khoáng chất như vitamin C, E, và kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
Giảm viêm và làm lành vết thương: Cả nha đam và thịt bò đều có những thành phần giúp giảm viêm, làm lành vết thương và cải thiện tình trạng da.
Cân bằng độ ẩm cho da: Nha đam có khả năng duy trì độ ẩm, giúp da luôn mịn màng và khỏe mạnh.
Nguyên liệu cho món bò xào nha đam
- 300g thịt bò tươi (chọn phần thăn hoặc phi lê để thịt mềm ngọt)
- 200g nha đam tươi
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 1 quả ớt chuông (có thể chọn màu tùy thích)
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Rau mùi (ngò rí) để trang trí
- Gừng tươi (một nhánh nhỏ, thái lát)
Cách làm bò xào nha đam
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò: Rửa sạch, để ráo nước, sau đó thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với hạt nêm, chút tiêu, gừng thái lát và ít dầu ăn để thịt mềm hơn. Để thịt thấm gia vị khoảng 15-20 phút.
Nha đam: Rửa sạch, gọt vỏ, sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm nha đam trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ nhựa và vị đắng. Rửa lại với nước lạnh và để ráo.
Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.
Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
Ớt chuông: Rửa sạch, bỏ hạt và thái lát mỏng.
Bước 2: Xào thịt bò
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
Khi tỏi vàng và dậy mùi, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn. Xào đến khi thịt bò chín tái thì trút ra đĩa, để riêng.
Bước 3: Xào nha đam và rau củ
Sử dụng lại chảo, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây vào xào trước đến khi se mặt thì thêm ớt chuông vào.
Tiếp tục cho nha đam vào xào cùng, nêm thêm chút hạt nêm, đường, nước mắm cho vừa ăn.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
Khi các nguyên liệu đã chín tới, cho thịt bò đã xào tái vào chảo, đảo đều tất cả trên lửa lớn khoảng 2-3 phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, rắc thêm chút tiêu xay để dậy mùi thơm.
Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa, trang trí với rau mùi cho thêm phần hấp dẫn.
Thưởng thức
Bò xào nha đam có thể được dùng kèm với cơm nóng hoặc bún, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Món này không chỉ dễ làm mà còn rất thích hợp trong những bữa cơm gia đình, giúp đổi vị và làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của bạn.
Với cách làm đơn giản và những lợi ích sức khỏe từ nguyên liệu, bò xào nha đam chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bạn chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
|
