Trứng xào thịt bò
Khi nấu món ăn này cần cho măng tây hoặc các loại rau củ khác vào, ăn sẽ ngon miệng hơn, nhưng khi xào cần chú ý độ lửa.
Trứng xào thịt bò là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng đầy đủ dinh dưỡng và hương vị. Đây là sự kết hợp giữa thịt bò mềm mại và trứng béo ngậy, hứa hẹn mang đến cho bạn một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu công dụng, nguyên liệu và cách làm món ăn này.
Công dụng của Trứng xào thịt bò
Cung cấp protein dồi dào: Thịt bò và trứng đều là những nguồn cung cấp protein chất lượng cao. Protein cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa các mô tế bào, đồng thời hỗ trợ cơ bắp và hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Giàu vitamin và khoáng chất: Thịt bò chứa nhiều vitamin B12, sắt và kẽm, trong khi trứng cung cấp vitamins A, D, E và một số vitamin B khác. Những vi chất dinh dưỡng này rất quan trọng cho sự tăng trưởng, phát triển và chức năng của cơ thể.
Tốt cho hoạt động trí não: Choline trong trứng rất cần thiết cho phát triển và chức năng não bộ, giúp tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung.
Hỗ trợ giảm cân: Món ăn này có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn nhờ hàm lượng protein cao, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân.
Tăng cường sức khỏe xương: Vitamin D và canxi trong món ăn này giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương.
Nguyên liệu cho món ăn
- 200 gram thịt bò tươi
- 3 quả trứng gà
- 1 củ hành tây lớn
- 1 quả ớt chuông (tuỳ chọn màu sắc)
- 2-3 tép tỏi
- 2 củ hành khô
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu hào, dầu ăn
- Rau thơm: hành lá, ngò rí (tùy chọn)
Cách làm món Trứng xào thịt bò
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế thịt bò: Rửa sạch thịt bò, thái thành lát mỏng. Ướp thịt bò với một chút muối, tiêu và dầu hào trong khoảng 15 phút. Việc ướp giúp thịt bò thấm gia vị và mềm hơn khi chế biến.
Sơ chế trứng: Đập trứng vào một bát lớn, thêm một chút muối và tiêu, sau đó đánh đều.
Chuẩn bị rau củ: Hành tây và ớt chuông rửa sạch, cắt thành sợi hoặc miếng vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Xào thịt bò
Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm hành khô và tỏi băm cho đến khi thơm vàng.
Thêm thịt bò đã ướp vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn để thịt không bị dai. Khi thịt bò chín tái thì cho ra đĩa để riêng.
Bước 3: Xào trứng
Sử dụng cùng chảo, thêm một chút dầu ăn nếu cần, đổ trứng đã đánh vào xào nhẹ nhàng trên lửa vừa. Trứng nên được đảo nhanh tay để giữ độ bông và mềm.
Khi trứng bắt đầu chín thì cho hành tây và ớt chuông vào xào cùng, đảo đều tay trong khoảng 2-3 phút.
Bước 4: Kết hợp thịt bò và trứng
Trút phần thịt bò đã xào ở bước trước vào chảo trứng và rau củ. Đảo đều tất cả nguyên liệu trong khoảng 2-3 phút nữa để thịt bò, trứng và rau củ hòa quyện với nhau.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn với một chút nước mắm, muối và tiêu. Cuối cùng, rắc hành lá và ngò rí trên bề mặt, đảo qua một lần nữa rồi tắt bếp.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Cho món trứng xào thịt bò ra đĩa, có thể trang trí thêm vài cọng ngò rí để tăng phần hấp dẫn. Món ăn này nên thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon.
Lưu ý: Bạn có thể linh hoạt thay đổi hoặc bổ sung các loại rau củ khác tùy theo sở thích cá nhân như cà chua, nấm, hay một chút bông cải xanh để tăng phần hấp dẫn và dinh dưỡng cho món ăn.
Với món trứng xào thịt bò, bạn không chỉ có một bữa ăn ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Hy vọng rằng công thức này sẽ giúp bạn có thêm một lựa chọn thú vị trong thực đơn hàng ngày của mình.
|
