Thịt bằm xào lá bạc hà
Món này dùng chung với cơm trắng.
Thịt Bằm Xào Lá Bạc Hà
Thịt bằm xào lá bạc hà là một món ăn đơn giản nhưng rất thơm ngon, hòa quyện giữa hương vị đậm đà của thịt cùng với hương thơm thanh mát của lá bạc hà. Đây là món ăn không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về công dụng của món ăn này, nguyên liệu cần chuẩn bị và cách thực hiện để có một đĩa thịt bằm xào lá bạc hà hấp dẫn.
Công dụng:
Giải cảm và tiêu đờm: Lá bạc hà nổi tiếng với công dụng làm mát và thông thoáng đường hô hấp. Khi kết hợp cùng thịt bằm, món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giúp giải cảm, tiêu đờm, làm dịu cổ họng.
Cải thiện tiêu hóa: Bạc hà có khả năng kích thích quá trình tiêu hóa, giúp làm giảm các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu. Món ăn này dùng với cơm nóng sẽ tạo ra sự kết hợp hoàn hảo cho một bữa ăn dinh dưỡng mà không sợ đầy bụng.
Tăng cường hệ miễn dịch: Thịt là nguồn cung cấp protein dồi dào, cùng với tính chất kháng khuẩn của lá bạc hà giúp nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể, bảo vệ bạn khỏi các tác động xấu từ môi trường.
Giúp giảm căng thẳng: Hương thơm đặc trưng của lá bạc hà có tác dụng làm dịu tâm trí, giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng. Món thịt bằm xào lá bạc hà có thể là giải pháp lý tưởng sau một ngày làm việc mệt mỏi.
Nguyên liệu:
Để làm món thịt bằm xào lá bạc hà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 300g thịt heo bằm (có thể thay thế bằng thịt bò tùy khẩu vị)
- 1 bó lá bạc hà tươi
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 quả ớt đỏ (tùy chọn, để tạo vị cay)
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 2 thìa canh dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê muối
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lá bạc hà: Rửa sạch, để ráo nước, cắt nhỏ nếu lá quá to.
- Tỏi và hành tím: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Ớt: Rửa sạch, bỏ hạt và cắt nhỏ.
Bước 2: Xào thịt bằm
- Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào và đun nóng.
- Thêm tỏi và hành tím vào chảo, phi thơm vàng.
- Cho thịt bằm vào chảo, đảo đều tay để thịt tơi ra và chín đều.
- Nêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê muối. Đảo đều cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Xào lá bạc hà
- Khi thịt bằm đã chín, cho lá bạc hà và ớt đã chuẩn bị vào chảo.
- Tiếp tục đảo đều tay cho lá bạc hà chín tái và hòa quyện cùng thịt. Tránh xào lá bạc hà quá lâu để không làm mất hương vị thơm mát.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
- Tắt bếp, trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
- Có thể thêm một chút tiêu xay lên trên để tăng hương vị, cũng như trang trí thêm bằng vài lá bạc hà tươi.
Thưởng thức:
Thịt bằm xào lá bạc hà là món ăn ngon miệng với hương thơm đặc trưng và vị cay nhẹ từ ớt. Món này có thể dùng kèm cơm trắng hoặc bánh mì, lý tưởng cho bữa ăn gia đình hoặc bữa trưa văn phòng.
Lưu ý:
- Bạn có thể điều chỉnh độ cay tùy theo sở thích của gia đình bằng cách thêm hoặc bớt ớt.
- Đảm bảo lá bạc hà được rửa sạch và ráo nước để giữ hương vị tốt nhất.
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món thịt bằm xào lá bạc hà chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị đặc trưng của lá bạc hà kết hợp cùng vị ngon đậm đà của thịt bằm. Hy vọng với chia sẻ trên, bạn sẽ có thêm một món ăn thú vị để làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của mình.
|
