Dưa hường xào xá xíu
Cho ra đĩa, rắc ít rau mùi vào.
Dưa Hường Xào Xá Xíu: Công Dụng, Nguyên Liệu, và Cách Làm
Giới thiệu
Dưa hường xào xá xíu là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa hương vị ngọt ngào của dưa hường và vị đậm đà, thơm lừng của xá xíu. Món ăn này không chỉ làm phong phú thêm bữa cơm gia đình mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về công dụng, nguyên liệu, và cách làm món dưa hường xào xá xíu ngon miệng.
Công Dụng
Giá Trị Dinh Dưỡng: Dưa hường chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin C, A, kali và magiê. Những chất dinh dưỡng này giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện làn da và hỗ trợ tim mạch.
Tăng Cường Tiêu Hóa: Dưa hường có lượng chất xơ cao, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Kết hợp với xá xíu, món ăn này dễ tiêu hóa và kích thích cảm giác thèm ăn.
Hỗ Trợ Giảm Cân: Với hàm lượng calo thấp, dưa hường là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang muốn giảm cân. Phần lớn thành phần là nước và chất xơ, giúp bạn có cảm giác no lâu mà không lo tăng cân.
Khả Năng Chống Oxy Hóa: Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong dưa hường giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư và tim mạch.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- Dưa Hường: 400 gram (khoảng 1 quả vừa), gọt vỏ, thái lát mỏng.
- Thịt Xá Xíu: 200 gram, thái lát mỏng. Bạn có thể mua sẵn tại các cửa hàng thực phẩm hoặc tự làm tại nhà.
- Hành Tím: 1 củ, băm nhỏ.
- Tỏi: 3 tép, băm nhuyễn.
- Dầu Ăn: 2 muỗng canh.
- Nước Mắm: 1 muỗng canh.
- Đường: 1 muỗng cà phê.
- Hạt Nêm: 1 muỗng cà phê.
- Tiêu Xay: 1/2 muỗng cà phê.
- Hành Lá: thái nhỏ để trang trí.
Cách Làm
Sơ Chế Nguyên Liệu:
- Dưa hường sau khi gọt vỏ, thái lát mỏng khoảng 0.5cm để gia vị dễ ngấm.
- Thịt xá xíu thái mỏng vừa ăn, để riêng.
- Hành tím và tỏi băm nhuyễn để tạo mùi thơm cho món xào.
Chế Biến:
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
- Khi hành và tỏi đã dậy mùi thơm, cho thịt xá xíu vào xào nhanh tay, khoảng 2-3 phút đến khi thịt săn lại.
Xào Dưa Hường:
- Cho dưa hường vào chảo, đảo đều tay để dưa ngấm đều gia vị từ xá xíu.
- Nêm nước mắm, đường và hạt nêm, tiếp tục xào trên lửa vừa. Thời gian nấu khoảng 5-7 phút, đến khi dưa hường chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
Hoàn Thiện Món Ăn:
- Rắc thêm tiêu xay lên bề mặt, đảo nhanh rồi tắt bếp.
- Trình bày ra đĩa, rắc thêm hành lá thái nhỏ để món ăn thêm hấp dẫn.
Mẹo Nhỏ
- Nếu không có sẵn thịt xá xíu, bạn có thể thay thế bằng thịt lợn nạc hoặc thịt gà. Tuy nhiên, hương vị sẽ có phần khác biệt.
- Để món ăn đậm đà hơn, bạn có thể cho thêm một chút xì dầu hoặc dầu hào trong quá trình xào.
- Đối với những người ưa thích vị cay, có thể thêm ớt băm hoặc tương ớt vào món ăn.
Kết Luận
Dưa hường xào xá xíu không chỉ là món ăn ngon mà còn bổ dưỡng, dễ chế biến. Với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm kiếm, bạn có thể tạo nên một món ăn độc đáo, làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày. Không chỉ giúp bữa ăn gia đình thêm phần ấm cúng, dưa hường xào xá xíu còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử làm món ăn này cho gia đình bạn và tận hưởng hương vị tuyệt vời mà nó mang lại!
|
