Gà xào bí ngòi
Dọn món này ra đĩa, dùng ngay
Gà Xào Bí Ngòi: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công dụng của Gà Xào Bí Ngòi:
Gà xào bí ngòi là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào sự kết hợp giữa thịt gà và bí ngòi - hai nguyên liệu giàu dưỡng chất.
Thịt Gà:
- Thịt gà là nguồn protein chất lượng cao, cần thiết cho quá trình xây dựng và phục hồi cơ bắp. Nó cũng chứa các vitamin nhóm B, đặc biệt là B6 và B12, hỗ trợ sự phát triển não bộ và giữ cho hệ thần kinh khỏe mạnh.
- Ngoài ra, thịt gà còn chứa selen, một khoáng chất có tác dụng bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương và tăng cường hệ miễn dịch.
Bí Ngòi:
- Bí ngòi là loại rau củ chứa ít calo nhưng lại giàu vitamin và chất xơ. Nó cung cấp vitamin A, C và K, cùng với folate và kali, giúp tăng cường sức khỏe mắt, cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trợ sự phát triển tế bào.
- Lượng nước dồi dào trong bí ngòi giúp cơ thể giữ ẩm và có lợi cho da. Hơn nữa, chất chống oxy hóa trong bí ngòi đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh mãn tính.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị:
Để làm món gà xào bí ngòi cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300g thịt ức gà (hoặc đùi gà tùy thích)
- 2 quả bí ngòi lớn
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 1/2 quả ớt chuông (có thể dùng màu xanh, đỏ hoặc vàng tùy ý)
- 2 muỗng canh dầu ô liu (hoặc dầu thực vật khác)
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê đường
- Muối, tiêu đen xay
- Hành lá và rau mùi (ngò rí) để trang trí
Cách Làm Gà Xào Bí Ngòi:
Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
- Thịt gà: Rửa sạch với nước muối loãng, sau đó xả lại bằng nước thường. Thái thịt thành những miếng vừa ăn.
- Bí ngòi: Rửa sạch, có thể gọt hoặc giữ vỏ tuỳ theo sở thích. Thái lát hoặc khúc vừa ăn.
- Hành tây: Lột vỏ, rửa sạch và thái múi cau.
- Ớt chuông: Rửa sạch, bỏ hạt và thái sợi hoặc khúc nhỏ.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
Ướp Gà:
- Ướp thịt gà với một chút muối, tiêu đen, và nửa lượng tỏi băm. Để yên trong khoảng 15-20 phút để thịt ngấm gia vị.
Xào Gà:
- Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ô liu. Cho tỏi băm còn lại vào phi thơm, sau đó cho thịt gà vào xào với lửa vừa. Xào đến khi gà chuyển màu vàng và chín đều thì múc ra đĩa để riêng.
Xào Rau Củ:
- Dùng chảo cũ, thêm 1 muỗng canh dầu ô liu khác nếu cần. Cho hành tây và ớt chuông vào xào trước khoảng 2 phút.
- Tiếp theo, cho bí ngòi vào xào cùng. Nêm thêm nước tương, dầu hào và đường. Xào cho đến khi bí ngòi chín tới, giữ được độ giòn và màu xanh đẹp.
Hoàn Thiện Món Ăn:
- Cho thịt gà đã xào vào chảo rau củ, đảo đều tay để các nguyên liệu thấm gia vị.
- Nêm nếm lại một lần nữa cho vừa miệng, có thể thêm chút muối hoặc tiêu nếu cần.
Trình Bày:
- Múc gà xào bí ngòi ra đĩa, rắc thêm hành lá và rau mùi thái nhỏ lên trên để làm tăng hương vị và màu sắc.
- Bạn có thể dùng món này cùng với cơm trắng hoặc bún tươi.
Lưu Ý Khi Thực Hiện:
- Khi chọn bí ngòi, nên chọn quả tươi, vỏ căng bóng và không bị dập nát để đảm bảo độ giòn ngon khi xào.
- Để giữ cho bí ngòi có màu sắc hấp dẫn, không nên xào quá lâu, chỉ cần vừa chín tới.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng nước tương và dầu hào theo khẩu vị.
Kết Luận:
Món gà xào bí ngòi không chỉ thơm ngon mà còn mang lại sự cân bằng dinh dưỡng lý tưởng cho bữa ăn gia đình. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị một món ăn đầy màu sắc và hương vị. Đây chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn hàng ngày hoặc các dịp đặc biệt. Hãy thử làm và cảm nhận sự khác biệt mà món ăn này mang lại!
|
