Miến xào cua lột
Cho miến xào ra đĩa, rắc hành lá, rau mùi. Dùng nóng.
Miến xào cua lột là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, kết hợp giữa sự mềm mại của miến và vị ngọt của cua lột. Cùng khám phá về công dụng, nguyên liệu và cách làm món ăn hấp dẫn này.
Công dụng
Miến xào cua lột không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một trong những thành phần chính của món ăn này là cua lột, loại hải sản chứa nhiều protein chất lượng cao, giúp cơ thể xây dựng và phục hồi các mô. Cua lột cũng là nguồn cung cấp vitamin B12, cần thiết cho sự phát triển của hệ thần kinh và não bộ. Ngoài ra, cua còn chứa kẽm và selen - những khoáng chất quan trọng hỗ trợ hệ miễn dịch.
Miến, thực phẩm làm từ đậu xanh hoặc khoai tây, có hàm lượng calo thấp và tạo cảm giác no lâu, thích hợp cho những ai muốn kiểm soát cân nặng. Miến cũng chứa nhiều chất xơ, có lợi cho hệ tiêu hóa và giúp ổn định đường huyết. Khi kết hợp, cua lột và miến tạo nên món ăn không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, hỗ trợ năng lượng và sức khỏe toàn diện.
Nguyên liệu
Để chế biến món miến xào cua lột cho bốn người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Cua lột: 300g
- Miến: 200g
- Tỏi: 4 tép, băm nhỏ
- Hành lá: 2 cây, cắt khúc
- Ngò rí: một ít để trang trí
- Ớt chuông: 1/2 quả, cắt sợi
- Cà rốt: 1 củ, bào sợi
- Hành tây: 1/2 củ, cắt lát mỏng
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 3 muỗng canh
- Muối, tiêu: vừa đủ
- Chanh: 1 quả, vắt lấy nước
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước tiên, miến cần được ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo. Trong khi chờ miến mềm, bạn có thể sơ chế cua lột bằng cách rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Xào cua lột
Cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho một nửa lượng tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, thêm cua lột vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm một chút muối và tiêu. Khi cua lột chuyển sang màu vàng nâu và thơm, bạn lấy ra đĩa để riêng.
Bước 3: Xào rau củ
Trong cùng chảo đó, thêm một muỗng canh dầu ăn và phần tỏi băm còn lại. Khi tỏi thơm, thêm hành tây, ớt chuông và cà rốt vào xào. Nêm dầu hào, nước tương, muối và tiêu cho vừa ăn. Khi rau củ chín tới, bạn vớt ra để sang một bên.
Bước 4: Xào miến
Cho vào chảo một muỗng canh dầu ăn cuối cùng, cho miến đã ráo nước vào xào trên lửa vừa. Trong lúc xào, bạn có thể thêm một ít nước chanh để miến dẻo và có vị chua nhẹ. Sau đó, cho cua lột và rau củ đã xào trước đó vào trộn đều cùng miến, tiếp tục xào thêm khoảng 2-3 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 5: Trang trí và thưởng thức
Cuối cùng, cho hành lá cắt khúc vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Cho miến xào cua lột ra đĩa, rắc thêm ít ngò rí lên trên để trang trí. Món ăn này có thể thưởng thức nóng cùng với một ít nước tương hoặc tương ớt tùy khẩu vị.
Miến xào cua lột không chỉ ngon mắt, thơm ngon mà còn mang lại nhiều dinh dưỡng. Đây chắc chắn là một món ăn hấp dẫn phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình bạn. Bạn hãy thử làm ngay tại nhà để cảm nhận hương vị đặc biệt của món ăn này nhé!
|
