Bún tàu xào giòn
Cho ra đĩa cùng với bò viên xào. Dọn kèm ớt sa tế.
Bún Tàu Xào Giòn
Công dụng của món Bún Tàu Xào Giòn
Bún tàu xào giòn là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho các bữa ăn gia đình hay tiệc tùng. Món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu về mặt dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:
Nguồn cung cấp năng lượng: Bún tàu chứa nhiều carbohydrate, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể suốt cả ngày.
Giàu chất xơ: Rau củ đi kèm như cà rốt, cải ngọt hay cải thìa giúp cung cấp một lượng lớn chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Cung cấp protein: Với sự kết hợp của thịt, hải sản hoặc đậu phụ, món ăn này cũng mang lại lượng protein phong phú giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ.
Rau củ giàu vitamin: Những loại rau đi kèm không chỉ làm món ăn thêm màu sắc mà còn bổ sung nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bún tàu: Khoảng 200g bún tàu khô.
- Thịt và hải sản (tùy chọn):
- 200g thịt gà hoặc thịt bò, thái mỏng.
- 150g tôm, lột vỏ và làm sạch.
- Rau củ:
- 1 củ cà rốt, thái sợi.
- 100g nấm hương, ngâm nở và xắt nhỏ.
- 200g cải ngọt hoặc cải thìa, cắt khúc.
- Gia vị:
- 2 thìa canh dầu ăn.
- 1 thìa canh nước tương.
- 1 thìa canh dầu hào.
- Tiêu, muối, và bột ngọt (nếu cần).
- Tỏi và hành lá:
- 2 tép tỏi băm nhỏ.
- 2 nhánh hành lá, thái nhỏ.
Cách làm Bún Tàu Xào Giòn
Sơ chế nguyên liệu:
- Ngâm bún tàu trong nước ấm khoảng 10-15 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.
- Thịt gà hoặc thịt bò sau khi thái mỏng thì ướp với một chút muối, tiêu và dầu hào trong khoảng 15 phút.
- Tôm sau khi làm sạch ướp với một chút muối và tiêu.
- Các loại rau củ như cà rốt, cải ngọt và nấm hương được làm sạch và thái sẵn.
Chiên bún tàu:
- Đun nóng một lượng dầu ăn vừa đủ trong chảo.
- Sau khi dầu nóng, thả bún tàu vào chiên tới khi vàng giòn, dùng đũa đảo nhẹ để bún không bị dính chặt.
- Khi bún đã giòn, vớt ra và để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
Xào thịt và rau củ:
- Tiếp tục dùng chảo đó, bỏ bớt dầu, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Cho thịt gà/thịt bò và tôm vào xào tới khi chín, sau đó đổ ra đĩa.
- Cho cà rốt, nấm hương và cải ngọt vào chảo, thêm chút nước để rau không bị cháy. Xào đều cho tới khi rau củ chín và thêm một chút nước tương, dầu hào, đảo đều.
Kết hợp:
- Cho thịt và tôm đã xào vào lại trong chảo rau củ, đảo đều tói khi tất cả hòa quyện với nhau.
- Nêm nếm lại cho vừa miệng với ít gia vị như muối, tiêu, và bột ngọt nếu cần.
Hoàn thiện món ăn:
- Xếp bún tàu chiên giòn ra đĩa lớn.
- Rưới hỗn hợp thịt, tôm và rau củ lên trên bún tàu, rắc thêm hành lá và thưởng thức ngay khi nóng.
Mẹo nhỏ cho món Bún Tàu Xào Giòn
Chiên bún giòn: Để bún tàu giòn lâu, hãy chắc chắn rằng dầu đã đủ nóng trước khi cho bún vào chiên.
Thêm hương vị: Bạn có thể thêm một ít ớt băm nhỏ nếu muốn món ăn cay nồng.
Bổ sung nguyên liệu: Món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn và phong phú hơn nếu bổ sung một số nguyên liệu khác như mực, đậu phụ, hay trứng.
Kết luận
Bún tàu xào giòn là một món ăn mang lại sự hài lòng với sự đa dạng trong thành phần và hương vị thơm ngon. Không những là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, nó còn dễ chế biến mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà với những nguyên liệu đơn giản. Hương vị giòn tan của bún kết hợp với sự mềm mại, tươi ngon của thịt và rau củ chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách dù là khó tính nhất. Nếu bạn chưa từng thử sức với món ăn này, hãy nhanh tay vào bếp và trổ tài để có một bữa ăn thật ngon miệng và dinh dưỡng cho gia đình bạn.
|