Bò viên xào kim chi
Món này có thể dùng với nước chấm hoặc tương ớt.
Bò Viên Xào Kim Chi: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
"Bò viên xào kim chi" là một món ăn kết hợp giữa ẩm thực Hàn Quốc và Việt Nam, mang đến hương vị hấp dẫn và mới lạ. Với vị cay nhẹ của kim chi, kết hợp với đậm đà của bò viên, món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá công dụng, nguyên liệu và cách làm món "Bò viên xào kim chi" một cách chi tiết dưới đây.
Công Dụng
Bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe:
- Bò viên: Là nguồn cung cấp protein cao, giúp xây dựng cơ bắp, tăng cường sức mạnh và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
- Kim chi: Kim chi là món ăn lên men chứa nhiều vitamin và khoáng chất, hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện sức khỏe đường ruột nhờ vào các vi khuẩn có lợi.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa:
- Kim chi lên men tự nhiên, giúp kích thích và cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng cường khả năng tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất.
Cải thiện miễn dịch:
- Cả bò viên và kim chi đều chứa kẽm, sắt và vitamin C, hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
Tăng cường sức khỏe tim mạch:
- Kim chi có thể giảm lượng cholesterol xấu trong máu, trong khi bò viên, nếu làm từ thịt nạc, có thể cung cấp protein mà không gây hại cho tim mạch.
Nguyên Liệu
Để chuẩn bị món bò viên xào kim chi cho 4 người ăn, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:
- 300 gram bò viên
- 200 gram kim chi cải thảo
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh nước tương (xì dầu)
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê ớt bột (tuỳ chọn, nếu bạn thích cay)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Rau mùi (ngò) để trang trí
- Tiêu, muối vừa đủ
Cách Làm
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Bò viên: Rửa sạch và để ráo nước. Nếu bò viên quá lớn, có thể cắt làm đôi để dễ ăn.
- Kim chi: Vắt nhẹ để bớt nước, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
- Hành tây: Bóc vỏ, cắt múi cau vừa miệng.
- Tỏi: Bóc vỏ và băm nhỏ.
Bước 2: Xào Bò Viên
- Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho bò viên vào xào, đảo đều cho tới khi bò viên săn lại và hơi có màu vàng.
Bước 3: Xào Kim Chi và Hành Tây
- Tiếp tục cho hành tây vào chảo, đảo nhanh tay khoảng 1-2 phút cho hành tây mềm.
- Cho kim chi vào, trộn đều với bò viên và hành tây.
- Nêm nước tương, dầu mè, đường và, nếu thích, ớt bột. Đảo đều để các nguyên liệu thấm gia vị.
Bước 4: Nêm Nếm và Hoàn Thiện
- Nêm nếm lại món ăn với muối và tiêu theo khẩu vị.
- Xào thêm 1-2 phút nữa cho hỗn hợp gia vị thấm đều vào bò viên và kim chi.
- Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và rắc một chút rau mùi lên trên để tăng phần hấp dẫn.
Bước 5: Thưởng Thức
"Bò viên xào kim chi" có thể được dùng kèm với cơm nóng hoặc bún, tạo nên bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.
Mẹo Nhỏ
- Độ cay của kim chi: Tùy vào khẩu vị, bạn có thể chọn loại kim chi có độ cay phù hợp, hoặc tự làm kim chi theo ý thích.
- Bò viên: Để món ăn ngon hơn, bạn có thể tự làm bò viên từ thịt bò xay, nêm nếm theo khẩu vị gia đình trước khi chế biến món ăn này.
Món "Bò viên xào kim chi" không chỉ dễ làm mà còn giúp bạn khám phá sự kết hợp thú vị giữa ẩm thực Việt Nam và Hàn Quốc. Với các nguyên liệu quen thuộc, cộng thêm một chút biến tấu, bạn có thể thay đổi bữa cơm gia đình với hương vị độc đáo, mới lạ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Chúc bạn và gia đình thưởng thức món ăn ngon miệng và tràn đầy năng lượng!
|
