Mộc nhĩ xào thịt gà
Múc mộc nhĩ xào thịt ga ra đĩa, trang trí rau mùi.
Mộc Nhĩ Xào Thịt Gà
Công Dụng Của Mộc Nhĩ Xào Thịt Gà
Mộc nhĩ xào thịt gà không chỉ là món ăn ngon miệng, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Dưới đây là một số công dụng chính của món ăn này:
Bổ Sung Dưỡng Chất: Mộc nhĩ chứa nhiều chất xơ, vitamin D, sắt và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Thịt gà giàu protein, vitamin B6 và phốt pho, giúp xương chắc khỏe và cơ bắp phát triển.
Tốt Cho Hệ Tiêu Hóa: Chất xơ trong mộc nhĩ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và làm sạch đường ruột.
Tăng Cường Hệ Miễn Dịch: Các thành phần dinh dưỡng trong thịt gà và mộc nhĩ có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống bệnh tật.
Ngăn Ngừa Thiếu Máu: Mộc nhĩ chứa sắt, giúp duy trì và tạo ra các tế bào máu đỏ, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.
Giảm Nguy Cơ Bệnh Tim Mạch: Với hàm lượng chất béo thấp và các dưỡng chất hữu ích, món ăn này góp phần làm giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch.
Nguyên Liệu
Để chuẩn bị món mộc nhĩ xào thịt gà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt gà: 300g (có thể dùng ức gà hoặc đùi gà tùy thích)
- Mộc nhĩ (nấm mèo): 50g
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá: 2-3 nhánh
- Tỏi: 3-4 tép
- Ớt chuông xanh hoặc đỏ: 1 quả (tuỳ chọn)
- Gia vị: Nước mắm, xì dầu, muối, tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm
Cách Làm
Dưới đây là các bước để chế biến món mộc nhĩ xào thịt gà:
Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
- Mộc nhĩ ngâm nước ấm khoảng 15-20 phút cho mềm, sau đó rửa sạch và thái sợi.
- Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành múi cau.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Ớt chuông rửa sạch, thái sợi.
Ướp Thịt Gà:
- Trong một bát tô, ướp thịt gà với một chút nước mắm, xì dầu, tỏi băm, tiêu và hạt nêm. Để trong khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị.
Xào Mộc Nhĩ:
- Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, thêm tỏi băm vào phi thơm.
- Cho mộc nhĩ vào xào nhanh tay. Nêm thêm một chút muối và đường, đảo đều trong khoảng 3-5 phút rồi trút ra đĩa.
Xào Thịt Gà:
- Sử dụng lại chảo vừa xào mộc nhĩ, thêm một ít dầu nếu cần. Cho thịt gà đã ướp vào xào trên lửa lớn.
- Khi thịt gà bắt đầu săn lại, thêm hành tây và ớt chuông vào xào cùng. Đảo đều cho các nguyên liệu chín đều.
Kết Hợp Nguyên Liệu:
- Khi thịt gà và rau củ đã chín, trút mộc nhĩ vào xào cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn với nước mắm, xì dầu và tiêu.
Hoàn Thành Món Ăn:
- Cho hành lá vào, đảo qua vài lần rồi tắt bếp. Món mộc nhĩ xào thịt gà làm xong có mùi thơm nức, vị ngon đặc trưng.
Trình Bày:
- Đổ món ăn ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu lên trên cho hấp dẫn.
Kết Luận
Mộc nhĩ xào thịt gà là món ăn dễ làm, thích hợp trong các bữa cơm gia đình. Với hương vị đậm đà, hài hòa giữa các nguyên liệu, món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Qua các bước đơn giản như vậy, bạn có thể tự tay chuẩn bị một món ăn ngon cho cả gia đình. Thưởng thức món ăn này cùng với cơm trắng sẽ làm cho bữa ăn thêm phần ngon miệng và bổ dưỡng.
Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món mộc nhĩ xào thịt gà thành công ngay từ lần đầu tiên. Chúc bạn ngon miệng!
|
