Mì chanh trộn phô mai
Món này ăn kèm với tương cà rất ngon.
Mì Chanh Trộn Phô Mai: Công Dụng, Nguyên Liệu, Và Cách Làm
Công Dụng:
Mì chanh trộn phô mai không chỉ là một món ăn ngon, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nếu được chế biến và tiêu thụ hợp lý. Dưới đây là một số công dụng tiêu biểu:
Cung Cấp Năng Lượng: Mì là nguồn cung cấp carbohydrate phong phú, cung cấp năng lượng cần thiết cho các hoạt động hàng ngày.
Tăng Cường Khả Năng Miễn Dịch: Chanh chứa hàm lượng vitamin C cao, giúp tăng cường sức đề kháng và ngăn ngừa cảm lạnh và cúm.
Cải Thiện Tiêu Hóa: Chanh có đặc tính kiềm, giúp cân bằng độ pH trong dạ dày, hỗ trợ hoạt động tiêu hóa tốt hơn.
Nguồn Canxi: Phô mai là một nguồn giàu canxi, tốt cho sức khỏe xương và răng.
Chống Lão Hóa: Chanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp chống lại các gốc tự do và giảm tốc độ lão hóa.
Tạo Cảm Giác No Lâu: Sự kết hợp của mì và phô mai cung cấp cả carbohydrate và protein, giúp duy trì cảm giác no lâu hơn, có thể giúp kiểm soát cân nặng khi ăn uống hợp lý.
Nguyên Liệu:
Để chuẩn bị cho món ăn này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- 200g mì (bạn có thể chọn mì Ý hoặc mì dạng sợi bạn yêu thích)
- 1 quả chanh tươi
- 100g phô mai Parmesan hoặc phô mai Cheddar, tùy khẩu vị
- 1 muỗng canh bơ
- 1-2 tép tỏi
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 50ml kem tươi (tùy chọn)
- Muối và tiêu xay
- Một ít rau mùi tây hoặc rau húng quế (tùy chọn)
- Một chút vỏ chanh bào nhỏ (tùy chọn để tăng hương vị)
Cách Làm:
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Sơ Chế Mì: Đun sôi nước trong một nồi lớn, thêm vào một chút muối. Khi nước sôi, cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mì chín vừa. Sau đó vớt ra, để ráo nước và trộn với một ít dầu ô liu để mì không dính vào nhau.
Chanh Và Tỏi: Vắt lấy nước cốt từ quả chanh. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Phô Mai: Nếu dùng phô mai miếng, hãy bào nhỏ để dễ tan chảy khi trộn.
Bước 2: Xào Tỏi
- Đun nóng chảo với một ít dầu ô liu và bơ. Khi bơ đã tan chảy, cho tỏi đã băm vào xào đến khi dậy mùi thơm. Lưu ý không để tỏi cháy sẽ làm mất ngon món ăn.
Bước 3: Làm Nước Sốt
- Đổ nước cốt chanh vào chảo tỏi, thêm kem tươi nếu bạn sử dụng, khuấy đều.
- Nêm thêm một chút muối và tiêu, gia giảm theo khẩu vị của bạn.
- Từ từ cho phô mai vào, khuấy liên tục cho đến khi phô mai tan chảy và hòa quyện với nước sốt. Hỗn hợp sẽ có dạng hơi sệt.
Bước 4: Trộn Mì
- Cho mì đã sơ chế vào chảo nước sốt, đảo đều cho mì thấm đều gia vị và sốt phô mai.
- Điều chỉnh lại gia vị nếu cần, có thể thêm một chút vỏ chanh bào để tăng thêm độ thơm cho món ăn.
Bước 5: Trình Bày Và Thưởng Thức
- Trút mì ra đĩa, trang trí thêm với một ít rau mùi tây hoặc rau húng quế nếu có. Có thể thêm chút phô mai bào lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Mì chanh trộn phô mai nên được dùng ngay khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn độ thơm ngon và béo ngậy.
Mẹo Nhỏ Khi Chế Biến:
- Nếu bạn thích món ăn có chút cay nhẹ, bạn có thể thêm một ít ớt bột vào nước sốt.
- Nên chọn loại phô mai chất lượng tốt để đạt được hương vị tuyệt hảo.
- Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản mì trong hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh, nhưng tốt nhất nên dùng trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo chất lượng.
Mì chanh trộn phô mai là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị béo ngậy của phô mai và hương chanh tươi mát, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
|
