Bầu xào tôm chấy
Cho món ăn ra đĩa. Trang trí vài nhánh ngò thơm, rắc hành lá vào.
Bầu Xào Tôm Chấy: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng Của Món Bầu Xào Tôm Chấy
Món bầu xào tôm chấy không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe:
Giàu dinh dưỡng: Bầu chứa nhiều nước, chất xơ, vitamin C, canxi, sắt và kali. Tôm là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giàu vitamin B12, omega-3 và các khoáng chất thiết yếu khác như kẽm và selen.
Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ có trong bầu giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C và các khoáng chất trong bầu và tôm có tác dụng tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lây nhiễm.
Thúc đẩy sức khỏe tim mạch: Omega-3 trong tôm giúp giảm cholesterol xấu và huyết áp, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Chống lão hóa: Các chất chống oxy hóa trong bầu và tôm giúp làm chậm quá trình lão hóa, giữ cho làn da tươi trẻ và khỏe mạnh.
Nguyên Liệu
Để thực hiện món bầu xào tôm chấy, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500g bầu: nên chọn bầu tươi, non để món ăn thơm ngon hơn.
- 200g tôm chấy: rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen.
- 2 muỗng canh dầu ăn.
- 3 tép tỏi: bóc vỏ, băm nhuyễn.
- 1 củ hành tím: bóc vỏ, thái lát mỏng.
- 2 quả ớt: băm nhuyễn (tùy theo khẩu vị).
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường.
- Hành lá và rau mùi: rửa sạch, cắt nhỏ để trang trí.
Cách Làm
Sơ chế nguyên liệu:
- Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những lát mỏng hoặc sợi dài tùy ý thích.
- Tôm sau khi bóc vỏ nên ướp với một ít muối, tiêu, hạt nêm trong khoảng 10 phút để thấm gia vị.
Chế biến:
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, làm nóng dầu.
- Phi tỏi và hành tím đến khi thơm vàng.
- Tiếp tục cho tôm vào xào nhanh trên lửa lớn trong khoảng 3-4 phút đến khi tôm chín hồng và săn lại. Lấy tôm ra để riêng.
Xào bầu:
- Với chảo vừa xào tôm, cho bầu vào xào. Nếu thấy chảo hơi khô, có thể thêm một chút dầu ăn hoặc nước lọc.
- Nêm vào chảo bầu một ít muối, đường và nước mắm. Xào nhanh trên lửa lớn để bầu không bị ra nước quá nhiều và giữ được độ giòn.
Kết hợp:
- Khi bầu gần chín, cho tôm đã xào vào đảo đều với bầu trong khoảng 2 phút.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Nếu thích cay, bạn có thể thêm ớt băm vào ở bước này.
Hoàn thành:
- Tắt bếp, cho hành lá và rau mùi vào đảo đều.
- Trình bày món ăn ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu xay để tăng hương vị.
Lời Kết
Món bầu xào tôm chấy là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của bầu và tôm, vị mặn mà của gia vị, cùng chút cay nồng của ớt, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, hấp dẫn. Đây là món ăn bổ dưỡng, dễ thực hiện, phù hợp cho những bữa ăn gia đình hay các dịp tụ họp. Chúc bạn thành công với món ăn này và tận hưởng những giây phút thật vui bên bàn ăn gia đình!
|
