Trứng xào thịt gà
Khi xào trứng cần phải dùng 4-5 chiếc đũa thì mới đều đựơc.
Trứng xào thịt gà: Công dụng, nguyên liệu và cách làm
Trứng xào thịt gà là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn dễ chế biến, phù hợp cho bữa cơm hàng ngày của gia đình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về công dụng, nguyên liệu và cách làm món trứng xào thịt gà một cách chi tiết.
Công dụng của trứng xào thịt gà
Giàu Protein: Cả trứng và thịt gà đều là những nguồn protein dồi dào. Protein là dưỡng chất quan trọng giúp xây dựng và phục hồi các mô trong cơ thể, hỗ trợ sự phát triển của cơ bắp.
Cung cấp Vitamin và Khoáng chất: Trứng chứa nhiều vitamin như vitamin A, B2, B12 và D. Thịt gà cũng bổ sung các khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm và phốt pho, giúp nâng cao sức đề kháng và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Tốt cho não bộ và hệ thần kinh: Lòng đỏ trứng chứa choline, một chất dinh dưỡng quan trọng giúp cải thiện chức năng của não bộ và hệ thần kinh.
Tăng cường sức khỏe xương: Vitamin D trong trứng và thịt gà hỗ trợ quá trình hấp thu canxi, qua đó giúp xương chắc khỏe hơn.
Hỗ trợ giảm cân: Món ăn này ít calo nhưng giàu protein, làm bạn cảm thấy no lâu hơn, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Nguyên liệu chuẩn bị
Để thực hiện món trứng xào thịt gà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 300g thịt gà (có thể dùng phần ức hoặc đùi tùy sở thích)
- 3 quả trứng gà
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành khô
- 2-3 nhánh hành lá
- 1 quả ớt chuông đỏ (tùy chọn)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 2 muỗng canh dầu ăn
Cách làm trứng xào thịt gà
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt gà rửa sạch, xắt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt gà với một chút muối, tiêu và dầu hào trong khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.
- Trứng gà đập ra tô, đánh đều.
- Tỏi và hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Ớt chuông rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ (nếu sử dụng).
Xào thịt gà:
- Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đợi nóng. Thêm một ít tỏi băm và hành khô băm vào phi thơm.
- Cho thịt gà vào xào ở lửa lớn, đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại và chín đều. Nếu có ớt chuông, bạn cho vào xào cùng khi thịt gà gần chín.
Xào trứng:
- Sử dụng một chảo khác, đổ thêm ít dầu ăn và bắc lên bếp. Khi dầu nóng, đổ trứng đã đánh vào và đảo nhanh tay.
- Khi trứng bắt đầu đông và vẫn còn hơi mềm, cho thịt gà đã xào vào chảo trứng.
Hoàn thiện món ăn:
- Nêm thêm một ít nước mắm và tiêu vào hỗn hợp trứng và thịt gà trong chảo. Đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Trước khi tắt bếp, rắc hành lá lên trên và đảo thêm vài lần.
Trình bày và thưởng thức:
- Cho món ăn ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng. Có thể thêm vài lát dưa leo, cà chua tươi để ăn kèm, giúp tăng thêm hương vị.
Mẹo nhỏ khi làm món trứng xào thịt gà
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một chút bột nghệ vào trứng để tạo màu vàng đẹp mắt.
- Đảo trứng ở lửa nhỏ để tránh tình trạng trứng bị khô và cứng.
- Nếu muốn món ăn thơm bùi hơn, có thể cho thêm một ít bơ vào khi xào trứng.
Kết luận
Trứng xào thịt gà là một món ăn dễ làm và bổ dưỡng, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Với những nguyên liệu đơn giản và cách chế biến không quá phức tạp, bạn có thể dễ dàng chế biến một bữa ăn thơm ngon ngay tại nhà. Hãy thử làm món trứng xào thịt gà để đổi vị cho bữa cơm gia đình bạn nhé!
|
