Hoa huệ xào thịt bò
Dọn kèm với nước tương và ớt thái lát. Dùng nóng với cơm.
Hoa Huệ Xào Thịt Bò: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
1. Giới thiệu về món ăn
Hoa huệ xào thịt bò là một món ăn độc đáo của ẩm thực Việt Nam, mang hương vị thanh mát và dinh dưỡng. Món ăn này kết hợp giữa thịt bò mềm ngon, ngọt tự nhiên với hoa huệ thơm dịu và dai giòn. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa các nguyên liệu tự nhiên và món ăn giàu chất dinh dưỡng.
2. Công dụng của món ăn
Trong hoa huệ có chứa nhiều chất xơ, vitamin C và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như canxi, sắt và kali. Những thành phần này có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, giúp cải thiện thị lực và tăng cường hệ miễn dịch.
Thịt bò, đặc biệt là phần thịt nạc, là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, bổ sung sắt để cải thiện sự vận chuyển oxy trong máu. Sự kết hợp của hoa huệ và thịt bò không chỉ làm tăng giá trị dinh dưỡng của món ăn mà còn tạo nên hương vị hài hòa, độc đáo.
3. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g thịt bò (nên chọn phần nạc, mềm)
- 200g hoa huệ tươi
- 1 củ hành tây
- 3 củ tỏi
- 1 quả ớt chuông (tùy chọn, có thể dùng ớt đỏ để tăng màu sắc bắt mắt)
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, nước tương
- Một ít rau mùi hoặc hành lá để trang trí
4. Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò: Rửa sạch với nước muối loãng, để ráo rồi thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với một ít nước mắm, tiêu, tỏi băm và một thìa dầu ăn. Để ngấm trong khoảng 15-20 phút.
Hoa huệ: Nhặt bỏ phần cứng, giữ lại phần non và búp hoa. Rửa sạch và để ráo nước.
Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
Ớt chuông: Rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi.
Bước 2: Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp, cho vào hai thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
Cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi thịt săn lại. Lưu ý không xào thịt bò quá lâu để tránh làm thịt bị dai. Sau đó, đổ thịt bò ra đĩa riêng.
Bước 3: Xào hoa huệ
Sử dụng lại chảo, thêm một ít dầu ăn nếu cần thiết, cho hành tây và ớt chuông vào xào trước. Khi hành tây và ớt bắt đầu chín tới, cho hoa huệ vào xào chung.
Nêm gia vị vừa ăn với muối, nước tương, xào nhanh tay để hoa huệ giữ được độ giòn và màu sắc.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Khi hoa huệ đã chín tới, cho thịt bò vào xào chung với hỗn hợp trên. Trộn đều tay để thịt bò và hoa huệ hòa quyện với nhau. Nấm gia vị lần cuối để đảm bảo vừa miệng.
Rắc thêm hành lá hoặc rau mùi lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Dọn lên đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng.
5. Lưu ý khi chế biến
Khi xào thịt bò, nhớ để lửa lớn và xào nhanh tay để thịt chín đều mà không bị dai.
Hoa huệ chỉ nên xào chín tới để giữ được độ giòn và giá trị dinh dưỡng.
6. Kết luận
Hoa huệ xào thịt bò không chỉ là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng mà còn mang lại sự mới lạ và phong phú cho bữa ăn gia đình. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà. Hy vọng với công thức trên, bạn sẽ có thêm một món ăn ngon để làm phong phú thực đơn hàng ngày của gia đình mình.
|
