Thịt đà điểu xào đậu hà lan
Món này dùng kèm với nước tương.
Thịt Đà Điểu Xào Đậu Hà Lan: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
1. Công dụng của thịt đà điểu xào đậu hà lan
Thịt đà điểu và đậu Hà Lan là hai nguyên liệu không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Món thịt đà điểu xào đậu Hà Lan không chỉ là một bữa ăn hấp dẫn cho vị giác mà còn tốt cho sức khỏe nhờ vào những công dụng sau:
Giàu dinh dưỡng: Thịt đà điểu là một nguồn protein chất lượng cao, thấp chất béo hơn thịt bò và thịt lợn. Nó cung cấp các axit amin thiết yếu giúp phát triển cơ bắp và cơ thể khỏe mạnh. Đậu Hà Lan rất giàu vitamin C, vitamin K và mangan, cung cấp chất xơ cần thiết cho cơ thể.
Tốt cho tim mạch: Thịt đà điểu có hàm lượng cholesterol và chất béo bão hòa thấp, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Đậu Hà Lan chứa lutein và folate, hai chất dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe tim.
Hỗ trợ tiêu hóa: Đậu Hà Lan là nguồn chất xơ tuyệt vời, hỗ trợ tiêu hóa và giúp duy trì hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh. Chất xơ còn giúp kéo dài cảm giác no và ổn định lượng đường trong máu.
Tăng cường hệ miễn dịch: Các vitamin và khoáng chất trong thịt đà điểu và đậu Hà Lan giúp củng cố hệ thống miễn dịch, bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và viêm nhiễm.
2. Nguyên liệu chuẩn bị
Để thực hiện món thịt đà điểu xào đậu Hà Lan, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 300g thịt đà điểu, cắt lát mỏng
- 200g đậu Hà Lan, loại bỏ phần xơ và cắt vát nhẹ nếu cần
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 quả ớt chuông đỏ, thái lát (tùy chọn)
- 2-3 muỗng canh dầu ăn (dầu oliu hoặc dầu thực vật)
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- Rau thơm như rau mùi hoặc húng quế để trang trí
3. Cách làm thịt đà điểu xào đậu Hà Lan
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt đà điểu, để ráo nước và cắt lát mỏng.
- Đậu Hà Lan rửa sạch, bóc bỏ xơ (nếu có) và cắt vát nhẹ nếu cần.
- Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và thái lát.
Bước 2: Ướp thịt đà điểu
- Ướp thịt đà điểu với 1 muỗng canh nước tương, nửa muỗng cà phê tiêu đen và một chút muối. Để thịt thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
Bước 3: Xào thịt và rau
- Đun nóng chảo với 2-3 muỗng canh dầu ăn ở lửa vừa.
- Thêm hành tím và tỏi băm vào chảo, phi thơm.
- Cho thịt đà điểu đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn, đảo đều cho đến khi thịt săn lại.
- Gắp thịt ra đĩa và để riêng.
- Dùng lại chảo, cho đậu Hà Lan và ớt chuông vào xào. Nêm thêm 1 muỗng canh nước tương còn lại, nước mắm, muối, đường và một chút tiêu đen. Đảo đều tay cho đến khi rau củ chín tới, vẫn còn giữ được độ giòn.
Bước 4: Kết hợp và hoàn thành món ăn
- Cho thịt đà điểu vào lại chảo, đảo đều với đậu Hà Lan và ớt chuông trong khoảng 2-3 phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết.
- Tắt bếp, rắc thêm rau thơm thái nhỏ lên trên.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
- Đưa món ăn ra đĩa, trang trí thêm vài cọng rau thơm nếu thích.
- Món ăn tuyệt vời này có thể ăn kèm với cơm trắng nóng hổi hoặc mì sợi.
Kết luận
Món thịt đà điểu xào đậu Hà Lan không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo về hương vị mà còn cung cấp dinh dưỡng phong phú. Việc chuẩn bị và thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản, phù hợp với những bữa ăn gia đình hay những dịp tiếp đãi bạn bè. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thịt đà điểu hòa quyện cùng sự thanh mát của đậu Hà Lan, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
|
