Cá xào tương rau nhút
-Dọn ra đĩa, rắc ớt thái sợ lên, dùng nóng
Cá Xào Tương Rau Nhút: Công dụng, Nguyên liệu và Cách làm
Công dụng của món Cá Xào Tương Rau Nhút
Món cá xào tương rau nhút không chỉ là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là lý do tại sao món ăn này được khá nhiều người yêu thích và thường xuyên đưa vào thực đơn hằng ngày.
Giàu Protein và Omega-3: Cá là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, đồng thời chứa nhiều axit béo omega-3, giúp hỗ trợ hoạt động của tim mạch, cải thiện trí nhớ và tăng cường sức khỏe não bộ.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Rau nhút chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt, ngăn ngừa táo bón và cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
Cung cấp vitamin và khoáng chất: Rau nhút và cá đều chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, sắt, canxi, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe xương và chống lại tình trạng thiếu máu.
Tốt cho sức khỏe tim mạch: Axit béo omega-3 trong cá và các dưỡng chất có trong rau nhút giúp giảm mức cholesterol xấu và tăng mức cholesterol tốt trong cơ thể, từ đó cải thiện sức khỏe tim mạch.
Chống viêm: Các thành phần dinh dưỡng có trong món ăn giúp chống viêm, giảm triệu chứng của các bệnh viêm mãn tính.
Nhờ những lợi ích kể trên, món cá xào tương rau nhút không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và nâng cao sức khỏe.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món cá xào tương rau nhút cho bốn người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Cá: 500g (bạn có thể lựa chọn cá thu, cá lóc hoặc loại cá mà bạn ưa thích)
- Rau nhút: 200g
- Tương hột: 3 muỗng canh
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: 1 quả (tùy chọn, nếu bạn muốn món ăn cay)
- Gia vị khác: Muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, nước mắm
- Hành lá và ngò rí: vài cọng để trang trí
Cách làm món Cá Xào Tương Rau Nhút
Quy trình làm món cá xào tương rau nhút không quá phức tạp. Dưới đây là các bước chi tiết:
Sơ chế nguyên liệu:
- Cá: Rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi tanh, để ráo và cắt thành khúc vừa ăn.
- Rau nhút: Nhặt bỏ phần già, rửa sạch và để ráo nước.
- Hành tím, tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
- Ớt: Rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành lát nhỏ.
Ướp cá:
- Cho cá vào tô, thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều và ướp trong khoảng 15-20 phút cho cá ngấm gia vị.
Xào cá:
- Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
- Cho cá đã ướp vào chảo, xào sơ qua để cá săn lại.
Xào rau nhút với tương:
- Khi cá đã săn, cho rau nhút vào xào cùng, đảo đều tay.
- Thêm 3 muỗng canh tương hột, 1 muỗng cà phê đường và ớt vào, trộn đều để gia vị thấm đều vào cá và rau.
Hoàn thiện món ăn:
- Nêm nếm lại để điều chỉnh vị theo khẩu vị của bạn. Tiếp tục xào cho đến khi cá và rau chín đều.
- Tắt bếp, rắc hành lá và ngò rí đã thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương thơm cho món ăn.
Trình bày và thưởng thức:
- Cho món cá xào tương rau nhút ra đĩa, dùng nóng kèm với cơm trắng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Mẹo nhỏ
- Khi chọn cá, hãy ưu tiên loại cá tươi để món ăn giữ được hương vị tự nhiên và ngon miệng nhất.
- Nếu không thích sử dụng tương hột, bạn có thể thay bằng nước tương phối hợp với một ít đậu hủ non nghiền nhuyễn để tạo độ sánh và thêm phần đậm đà.
- Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị gia đình để món ăn vừa miệng hơn.
Với cách làm đơn giản và nhanh chóng, món cá xào tương rau nhút không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình mà còn đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết. Hy vọng với hướng dẫn này, bạn sẽ thực hiện thành công và có những trải nghiệm thú vị trong căn bếp của mình. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng!
|
