Thit ghẹ xào hạnh nhân và sữa bò
Cho hạnh nhân và thịt ghẹ vào xào chín là được.
Dưới đây là bài viết về món "Thịt ghẹ xào hạnh nhân và sữa bò" với công dụng, nguyên liệu và cách làm:
Thịt Ghẹ Xào Hạnh Nhân và Sữa Bò: Món Ăn Độc Đáo và Dinh Dưỡng
Công dụng của món Thịt Ghẹ Xào Hạnh Nhân và Sữa Bò
Ghẹ là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein, vitamin B12, omega-3, và các khoáng chất như kẽm và sắt. Những thành phần này góp phần hỗ trợ tăng cường cơ bắp, cải thiện chức năng não, và tăng cường hệ miễn dịch. Trong khi đó, hạnh nhân cung cấp vitamin E, chất xơ, và chất béo không bão hòa, rất tốt cho sức khỏe tim mạch và làn da. Sữa bò lại là nguồn cung cấp canxi và vitamin D cần thiết cho xương.
Khi kết hợp những nguyên liệu này, món Thịt Ghẹ Xào Hạnh Nhân và Sữa Bò không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Bổ sung protein: Giúp tăng cường sức khỏe cơ bắp và tái tạo tế bào.
- Cải thiện sức khỏe tim mạch: Chất béo không bão hòa trong hạnh nhân giảm cholesterol xấu và tăng cường sức khỏe tim mạch.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin và khoáng chất từ ghẹ và sữa bò giúp nâng cao khả năng đề kháng của cơ thể.
- Tốt cho xương: Canxi trong sữa bò giúp duy trì xương chắc khỏe.
Nguyên liệu chuẩn bị
Để chuẩn bị món Thịt Ghẹ Xào Hạnh Nhân và Sữa Bò cho 4 người ăn, bạn cần những nguyên liệu sau:
- Thịt ghẹ: 500 gram
- Hạnh nhân: 100 gram
- Sữa bò tươi: 200 ml
- Hành tây: 1 củ vừa
- Tỏi: 3 tép
- Rau cần tây: 50 gram
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu ăn
- Bơ lạt: 20 gram
- Rượu trắng: 2 muỗng canh
- Hành lá: 2 nhánh
- Ngò rí: vài nhánh (tùy chọn)
Cách làm Thịt Ghẹ Xào Hạnh Nhân và Sữa Bò
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt ghẹ sơ chế sạch, tách lấy phần thịt để ráo nước.
- Hạnh nhân rang chín, để nguội.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái múi cau.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập.
- Rau cần tây rửa sạch, thái đoạn khoảng 3 cm.
- Hành lá và ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Xào hành tây và tỏi
- Làm nóng chảo với ít dầu ăn và bơ lạt. Khi bơ tan, cho hành tây vào xào cho đến khi hơi trong suốt.
- Thêm tỏi đập dập vào, xào tới khi tỏi có mùi thơm.
Bước 3: Xào thịt ghẹ
- Cho thịt ghẹ vào chảo, đảo đều tay. Thêm rượu trắng vào để giúp khử mùi tanh và tăng hương vị cho món ăn.
- Nêm nếm với muối, tiêu và chút đường cho vừa ăn. Đảo đều cho thịt ghẹ ngấm gia vị.
Bước 4: Thêm sữa bò và hạnh nhân
- Giảm lửa nhỏ, đổ sữa bò vào chảo, khuấy nhẹ để sữa hòa quyện vào các nguyên liệu khác.
- Tiếp theo, thêm hạnh nhân rang vào chảo, đảo đều nhẹ nhàng để hạnh nhân không bị nát.
Bước 5: Hoàn tất món ăn
- Khi sữa bò sệt lại và các nguyên liệu đã chín tới, thêm rau cần tây và hành lá vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
- Trình bày món ăn ra đĩa, trang trí thêm vài nhánh ngò rí cho đẹp mắt.
Món Thịt Ghẹ Xào Hạnh Nhân và Sữa Bò ngon nhất khi dùng ngay sau khi chế biến, thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì sẽ rất hấp dẫn. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng!
Đây là cách làm đơn giản và dễ thực hiện cho một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Thưởng thức món này thường xuyên cũng là một cách để bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
|
