Bắp non xào ớt xanh
Ớt xanh xào chung với bắp non cho một món ăn bổ dưỡng, trong ớt xanh có hàm lượng vitamin cao và còn có chất có thể ngừa ung thư.
Bắp Non Xào Ớt Xanh: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng
Món "Bắp non xào ớt xanh" không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ những nguyên liệu giàu dinh dưỡng. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của món ăn này:
Cung cấp năng lượng: Bắp non là nguồn cung cấp carbohydrate chính giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Điều này giúp bạn có thêm sức lực cho các hoạt động hàng ngày.
Giàu chất xơ: Chất xơ trong bắp non giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giúp duy trì cân nặng hợp lý.
Chứa nhiều vitamin và khoáng chất: Bắp non giàu vitamin B và các khoáng chất như magie, kali và phốt pho, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và tăng cường hệ miễn dịch.
Chất chống oxy hóa từ ớt xanh: Ớt xanh chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa khác giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, đồng thời tăng cường sức đề kháng.
Cải thiện hệ tiêu hóa và tuần hoàn: Nhờ có ớt xanh, món ăn giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và cải thiện tuần hoàn máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Nguyên Liệu
Để làm món "Bắp non xào ớt xanh", bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bắp non: 300g
- Ớt xanh: 2-3 trái (tùy vào sở thích ăn cay của bạn)
- Tỏi: 3-4 tép
- Hành lá: 2 cây
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Đường: 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê
Cách Làm
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Sơ chế bắp non: Rửa sạch bắp non dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo nước.
Chế biến ớt xanh: Rửa sạch ớt, bỏ cuống và thái lát mỏng. Nếu bạn thích ăn cay, có thể giữ lại hạt ớt.
Chuẩn bị tỏi và hành lá: Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái khúc dài khoảng 2 cm.
Tiến Hành Xào
Làm nóng chảo: Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm.
Xào bắp non: Khi tỏi đã dậy mùi thơm, cho bắp non vào xào trên lửa lớn. Đảo liên tục khoảng 3-4 phút để bắp chín tới, chú ý không để bắp quá mềm.
Thêm gia vị: Cho muối, hạt nêm, đường và nước mắm vào, tiếp tục đảo đều để bắp thấm gia vị.
Thêm ớt xanh: Cho ớt xanh đã chuẩn bị vào chảo, xào thêm khoảng 1-2 phút. Đảm bảo ớt vẫn giữ được màu xanh tươi, không bị chín nhũn.
Hoàn thiện món ăn: Cuối cùng, cho hành lá và một chút tiêu xay vào, đảo thêm vài lần rồi tắt bếp.
Trình Bày
Bạn có thể bày món ăn ra đĩa và trang trí với vài lát ớt tươi cho đẹp mắt. "Bắp non xào ớt xanh" thích hợp làm món ăn kèm trong bữa cơm gia đình hoặc dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc.
Lưu Ý
Độ cay: Tùy thuộc vào sở thích của mỗi người, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt sao cho phù hợp. Nếu không ăn cay, bạn có thể thay ớt xanh bằng ớt chuông để vẫn giữ được màu sắc bắt mắt nhưng bớt đi vị cay.
Bảo quản: Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản món ăn trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng lại trong vòng 1-2 ngày. Khi hâm nóng lại, bạn nên xào sơ qua để giữ được độ giòn của bắp.
Lựa chọn bắp non: Để món ăn được ngon và giữ được độ giòn, nên chọn bắp non tươi, không bị héo úa.
Món "Bắp non xào ớt xanh" đơn giản, dễ làm nhưng mang lại hương vị thơm ngon và phù hợp với nhiều bữa ăn. Hãy thử trổ tài nấu món này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
|
