Nui nơ xào tôm
Dùng nóng.
Nui Nơ Xào Tôm: Công Dụng, Nguyên Liệu, và Cách Làm
Món nui nơ xào tôm không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Với sự kết hợp giữa nui, tôm, rau củ và gia vị, mau chóng, dễ làm và giàu dưỡng chất, món ăn này phù hợp cho những bữa ăn bận rộn hay các buổi tiệc nhẹ.
Công Dụng Của Nui Nơ Xào Tôm
Cung cấp protein: Tôm là nguồn protein dồi dào, giúp xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể. Protein còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cơ bắp và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Giàu vitamin và khoáng chất: Tôm chứa nhiều vitamin B12, B6, cũng như các khoáng chất như sắt, kẽm, và magie, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Nguyên liệu cân bằng dinh dưỡng: Nui làm từ lúa mì, cung cấp carbohydrate cần thiết cho năng lượng, kết hợp với rau xanh như ớt chuông, cà rốt và hành tây, bổ sung chất xơ, vitamin A, C và các chất chống oxy hóa.
Thúc đẩy sức khỏe não bộ: Axit béo omega-3 tìm thấy trong tôm hỗ trợ phát triển não bộ và cải thiện khả năng nhận thức.
Giảm cân hiệu quả: Món ăn ít calo, giàu protein và chất dinh dưỡng cân bằng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn mà không lo tăng cân.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 200g nui nơ
- 300g tôm tươi (tôm sú hoặc tôm càng xanh)
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 quả ớt chuông xanh
- 1 củ cà rốt
- 3 tép tỏi
- 2 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm hoặc xì dầu
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- Một ít rau mùi (ngò rí) hoặc hành lá để trang trí
- Muối
Cách Làm Nui Nơ Xào Tôm
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Nui nơ: Luộc nui trong nước sôi với một ít muối khoảng 8-10 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi nui chín mềm. Sau đó, vớt ra, xả qua nước lạnh để nui không bị dính vào nhau và giữ được độ dai.
Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và đường chỉ đen trên lưng tôm. Rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Có thể ướp tôm với một chút muối, tiêu, và tỏi băm để ngấm gia vị.
Rau củ: Hành tây bóc vỏ và cắt lát mỏng. Ớt chuông và cà rốt rửa sạch, thái lát vừa ăn. Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.
Bước 2: Xào Tôm
Đặt chảo lên bếp, thêm vào 1 muỗng canh dầu ô liu, đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm.
Thêm tôm vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn khoảng 2-3 phút cho đến khi tôm chuyển màu hồng và chín đều. Sau đó, trút tôm ra đĩa riêng.
Bước 3: Xào Nui và Rau Củ
Sử dụng chảo vừa xào tôm, thêm 1 muỗng canh dầu ô liu nếu cần. Cho hành tây vào đảo đều cho đến khi hành chuyển màu trong.
Thêm cà rốt và ớt chuông vào chảo, xào chung khoảng 3-4 phút cho rau củ mềm.
Cho nui đã luộc vào chảo, trộn đều với rau củ. Thêm vào nước mắm hoặc xì dầu, đường, và tiêu xay, đảo đều để gia vị thấm đều vào nui và rau củ.
Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn
Cho tôm đã xào vào chảo nui, đảo đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Tắt bếp và bày nui nơ xào tôm ra đĩa. Rắc một ít rau mùi hoặc hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.
Mẹo Nhỏ Khi Chế Biến
Để nui không bị nát: Chỉ nên luộc nui đến độ vừa chín tới (al dente) trước khi xào, để nui không mất đi độ dai và dễ dàng kết hợp với các nguyên liệu khác.
Tận dụng gia vị: Tùy chỉnh lượng gia vị với nước mắm hoặc xì dầu theo khẩu vị riêng, nhưng lưu ý không làm món ăn quá mặn.
Bổ sung thêm nguyên liệu: Có thể thêm các loại nấm hoặc xanh như bông cải xanh để gia tăng thêm dinh dưỡng và sự đa dạng cho món ăn.
Món nui nơ xào tôm là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn đầy đủ dưỡng chất lại dễ dàng chế biến. Hãy thử ngay công thức này để thưởng thức món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cùng gia đình và bạn bè!
|
