Măng tây sốt thịt gà
Rưới sốt lên măng, dùng nóng.
Măng tây sốt thịt gà: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Măng tây và thịt gà là hai nguyên liệu bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích trong thực đơn hằng ngày. Món măng tây sốt thịt gà là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mát của măng tây và hương thơm đậm đà của thịt gà, mang lại hương vị đặc biệt và vô cùng hấp dẫn.
1. Công dụng của măng tây sốt thịt gà
Măng tây:
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Măng tây có chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón và tốt cho sức khỏe đường ruột.
- Cung cấp nhiều dưỡng chất: Măng tây là nguồn cung cấp vitamin A, C, E, K, và B6, cùng với các khoáng chất như canxi, magiê và kẽm.
- Chống oxy hóa: Măng tây giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Thịt gà:
- Nguồn protein dồi dào: Thịt gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cần thiết cho việc xây dựng và sửa chữa các mô tế bào, hỗ trợ sự phát triển của cơ bắp.
- Giàu vitamin và khoáng chất: Thịt gà chứa nhiều vitamin B6, niacin (B3), và phosphorus giúp cải thiện chuyển hóa năng lượng của cơ thể.
- Hỗ trợ duy trì cân nặng hợp lý: Thịt gà nạc chứa ít chất béo, phù hợp cho những người đang trong chế độ ăn kiêng hoặc muốn duy trì cân nặng lý tưởng.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món măng tây sốt thịt gà cho khoảng 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300g thịt gà (phần ức gà là tốt nhất)
- 200g măng tây xanh
- 2 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 1 quả ớt chuông (có thể dùng ớt đỏ hoặc vàng tùy thích)
- 2 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 quả chanh (sử dụng nước cốt)
- Một ít rau mùi để trang trí (tùy chọn)
3. Cách làm măng tây sốt thịt gà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà: Rửa sạch thịt gà, thái thành những miếng vừa ăn. Cho thịt gà vào một tô, ướp với nước tương, tiêu, và một ít nước cốt chanh trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.
- Măng tây: Rửa sạch măng tây, cắt bỏ phần gốc già và cắt thành khúc dài khoảng 4-5 cm.
- Hành, tỏi: Bóc vỏ và băm nhỏ.
- Ớt chuông: Rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ hoặc thái sợi vừa ăn.
Bước 2: Chế biến món ăn
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Cho hành và tỏi vào phi thơm.
- Thêm thịt gà đã ướp vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt gà săn lại và chuyển màu vàng nhẹ.
- Tiếp tục cho ớt chuông vào xào cùng thịt gà, đảo đều cho ớt chuông chín tới.
- Thêm măng tây vào chảo, tiếp tục đảo đều trong khoảng 3-5 phút để măng tây chín và thấm gia vị.
- Nêm nếm thêm nước mắm, bột ngọt (nếu dùng), và đường cho vừa khẩu vị. Khuấy đều và tắt bếp.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Trút măng tây và thịt gà ra đĩa, rắc một ít tiêu xay và trang trí thêm rau mùi (nếu thích) để tạo màu sắc hấp dẫn.
- Món ăn này có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon.
Một số lưu ý khi làm món măng tây sốt thịt gà
- Nên chọn măng tây tươi xanh, có thân thẳng và chắc chắn để đảm bảo hương vị ngon nhất.
- Có thể thay thế thịt gà bằng thịt bò hoặc tôm để đổi mới khẩu vị.
- Để giữ độ giòn của măng tây, không nên nấu quá lâu; chỉ cần xào măng tây cho tới khi chín tới là được.
Với tài liệu hướng dẫn trên, hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món "Măng tây sốt thịt gà" cho bữa ăn gia đình thêm phong phú và bổ dưỡng. Chúc bạn thưởng thức bữa ăn ngon miệng và đầm ấm bên người thân!
|
