Thịt bò xào gừng và cam
Cho bột năng vào thì món ăn sẽ sánh lại ngon hơn.
Thịt Bò Xào Gừng và Cam: Công Dụng, Nguyên Liệu, Cách Làm
Thịt bò xào gừng và cam là một món ăn không chỉ hấp dẫn với hương vị độc đáo mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với sự kết hợp giữa thịt bò giàu protein, gừng tươi ấm nồng và cam tươi mát, món ăn này chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình bạn. Hãy cùng tìm hiểu về công dụng, nguyên liệu và cách làm món ăn này nhé!
Công Dụng
1. Giá Trị Dinh Dưỡng:
- Thịt Bò: Thịt bò là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cần thiết cho việc xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể. Nó cũng giàu sắt, kẽm và vitamin B12, hỗ trợ hệ miễn dịch và tăng cường chức năng não bộ.
- Gừng: Gừng có đặc tính chống viêm và chống oxi hóa mạnh mẽ. Gừng giúp cải thiện tiêu hóa, giảm buồn nôn và hỗ trợ hệ miễn dịch.
- Cam: Cam là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, cần thiết cho sự hấp thụ sắt từ thực phẩm, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.
2. Lợi Ích Cho Sức Khỏe:
- Hỗ Trợ Tiêu Hóa: Gừng và cam giúp kích thích tiêu hóa và cải thiện chức năng dạ dày. Gừng giúp giảm các triệu chứng khó chịu như đầy hơi và khó tiêu.
- Cải Thiện Hệ Miễn Dịch: Gừng và cam đều đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật và nhiễm trùng.
- Giảm Viêm: Gừng chứa các hợp chất chống viêm tự nhiên, giúp làm giảm các triệu chứng viêm khớp và đau cơ.
Nguyên Liệu
- 300 gram thịt bò phi lê, cắt lát mỏng
- 1 củ gừng tươi, gọt vỏ và thái sợi nhỏ
- 1 quả cam, lấy nước và bào một ít vỏ để tạo hương
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường nâu
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen, xay nhuyễn
- Một ít hành lá và rau mùi để trang trí
- Muối vừa đủ
Cách Làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò sau khi mua về nên rửa sạch, để ráo nước và cắt thành những lát mỏng. Có thể ướp thịt bò với một chút muối và tiêu để tăng hương vị.
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi nhỏ.
- Cam rửa sạch, bào một chút vỏ để riêng, sau đó vắt lấy nước và bỏ hạt.
- Hành tím và tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Xào thịt bò
- Cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
- Thêm gừng vào xào cùng, đảo đều tay cho đến khi gừng thơm và chuyển sang màu vàng nhẹ.
- Tiếp theo, cho thịt bò vào chảo, xào với lửa lớn để thịt bò chín đều và không bị dai. Đảo nhanh tay để thịt không bị ra nước và giữ được độ mềm.
Bước 3: Thêm hương vị từ cam và hoàn thành món ăn
- Khi thịt bò đã chín tới, thêm nước cam vào chảo và đảo đều. Cho thêm nước tương, đường nâu và hạt tiêu đen vào, nêm nếm cho vừa ăn.
- Tiếp tục nấu trong khoảng 2-3 phút cho đến khi nước sốt cạn bớt, thịt bò ngấm đều gia vị.
- Cuối cùng, tắt bếp và rắc một ít vỏ cam bào lên trên để tạo hương thơm đặc trưng. Thêm hành lá và rau mùi cắt nhỏ để tạo màu sắc tươi đẹp.
Bước 4: Thưởng thức
- Dọn thịt bò xào gừng và cam ra đĩa, thưởng thức khi còn nóng. Món này có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc bún tươi để tăng thêm phần hấp dẫn.
Kết Luận
Thịt bò xào gừng và cam với sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt ngào của cam, sự ấm nồng của gừng, và vị đậm đà của thịt bò, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Đây không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hy vọng với công thức và các bước hướng dẫn trên, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này cho gia đình mình một cách dễ dàng và thành công. Chúc bạn nấu ăn vui vẻ!
|
