Sò lông xào sa tế ớt chuông
- Bạn nên chọn mua sò lông con to vừa vì thịt sẽ chắc và ngọt hơn con quá to.
Sò Lông Xào Sa Tế Ớt Chuông: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
I. Công dụng của món sò lông xào sa tế ớt chuông
Món sò lông xào sa tế ớt chuông không chỉ là món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà, cay nồng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là những công dụng chính của món ăn này:
Bổ sung chất dinh dưỡng: Sò lông chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, kẽm, sắt và các vitamin A, B, C, D, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể và hệ miễn dịch.
Tăng cường khả năng miễn dịch: Với lượng kẽm và vitamin C dồi dào từ sò lông và ớt chuông, món ăn này có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
Giảm viêm nhiễm: Ớt chuông chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C và beta-carotene, giúp giảm viêm nhiễm và tăng cường sức khỏe làn da.
Cải thiện tiêu hóa: Sa tế và ớt chuông có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp dạ dày hoạt động hiệu quả hơn, ngăn ngừa tình trạng khó tiêu và đầy bụng.
Tăng cường sức khỏe tim mạch: Các axit béo không bão hòa từ sò lông và các chất chống oxy hóa từ ớt chuông giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Cải thiện chức năng tình dục: Kẽm là một khoáng chất quan trọng trong việc cải thiện chức năng sinh lý và sản xuất nội tiết tố testosterone ở nam giới.
II. Nguyên liệu cho món sò lông xào sa tế ớt chuông
Để làm món sò lông xào sa tế ớt chuông ngon miệng và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Sò lông: 500 gram (khoảng 1 kg)
Ớt chuông: 1 trái đỏ, 1 trái xanh, 1 trái vàng
Hành tây: 1 củ
Tỏi: 3-4 tép
Gừng: 1 củ nhỏ
Ớt tươi: 2-3 trái (tuỳ khẩu vị)
Sa tế: 2-3 muỗng canh
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng cà phê
Nước mắm: 1 muỗng canh
Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Rau mùi: Một ít để trang trí
III. Cách làm món sò lông xào sa tế ớt chuông
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu thực hiện món sò lông xào sa tế ớt chuông theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sò lông: Ngâm sò lông trong nước muối pha loãng khoảng 1 giờ để sò nhả bớt cát và chất bẩn. Sau đó, rửa sạch sò lông nhiều lần với nước lạnh rồi để ráo.
Ớt chuông: Rửa sạch, bỏ cuống, hạt và thái miếng vuông vừa ăn.
Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và thái múi cau.
Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
Gừng: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn hoặc thái sợi.
Ớt tươi: Rửa sạch và băm nhuyễn.
Bước 2: Xào ướp sò lông
Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi băm, gừng băm và ớt tươi băm vào phi thơm.
Khi tỏi, gừng và ớt tươi đã dậy mùi thơm, cho sò lông vào xào đều. Thêm vào 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Xào đều cho sò lông thấm gia vị.
Bước 3: Xào ớt chuông và hành tây
Khi sò lông bắt đầu chín (vỏ sò mở ra), cho ớt chuông và hành tây vào đảo đều.
Thêm 1-2 muỗng canh sa tế (tuỳ khẩu vị) vào chảo. Đảo đều để ớt chuông và hành tây hòa quyện với gia vị và sò lông.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Tiếp tục xào cho đến khi ớt chuông và hành tây chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu cần, bạn có thể thêm chút muối, đường hoặc sa tế tùy khẩu vị.
Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa. Trang trí thêm rau mùi lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
IV. Thưởng thức món sò lông xào sa tế ớt chuông
Món sò lông xào sa tế ớt chuông nên được thưởng thức khi còn nóng để giữ nguyên hương vị đậm đà, cay nồng hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm món này với cơm trắng hoặc bánh mì, cũng rất ngon miệng và bổ dưỡng.
Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn thông tin chi tiết về công dụng, nguyên liệu và cách làm món sò lông xào sa tế ớt chuông. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!
|
