Bí xào tôm chấy, dừa nạo
Món này bạn có thể dùng với nước chấm.
Bí Xào Tôm Chấy, Dừa Nạo: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng:
Món bí xào tôm chấy dừa nạo không chỉ có hương vị hấp dẫn, mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe:
Bổ sung vitamin và khoáng chất: Bí xanh là nguồn giàu vitamin A, C, và khoáng chất như kali và magiê. Những chất dinh dưỡng này giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe mắt và duy trì sự cân bằng điện giải trong cơ thể.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Lượng chất xơ cao trong bí giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và tăng cường sức khỏe đường ruột.
Tăng cường protein: Tôm là nguồn protein chất lượng cao, cần thiết cho việc xây dựng và duy trì cơ bắp. Tôm cũng cung cấp các axit béo omega-3 giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
Bổ sung năng lượng: Dừa nạo cung cấp chất béo bão hòa tốt, tăng cường năng lượng cho cơ thể, bên cạnh đó còn giúp cải thiện chức năng não bộ và tăng cường hệ miễn dịch.
Giữ gìn vóc dáng: Món ăn này có lượng calorie thấp, phù hợp cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn kiêng hoặc mong muốn duy trì cân nặng lành mạnh.
Nguyên Liệu:
Để làm món bí xào tôm chấy dừa nạo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g bí xanh
- 200g tôm tươi
- 100g dừa nạo
- 2-3 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 2 thìa canh dầu ăn
- Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm
- Rau mùi hoặc hành lá để trang trí (tùy chọn)
Cách Làm:
Sơ chế nguyên liệu:
Bí xanh: Gọt vỏ, rửa sạch, và thái sợi mỏng. Để giữ màu sắc và độ giòn của bí, bạn có thể ngâm bí trong nước lạnh khoảng 10 phút trước khi chế biến.
Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng, rồi băm nhuyễn hoặc đập dập tùy thích.
Dừa nạo: Nếu là dừa khô, bạn có thể ngâm qua nước ấm một lúc để dừa mềm hơn.
Tỏi và hành tím: Bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
Chế biến:
Đầu tiên, bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm.
Sau đó, thêm tôm đã băm nhuyễn vào xào chung. Nêm vào một ít muối, tiêu và xào cho tôm săn lại, chuyển sang màu hồng đặc trưng.
Tiếp theo, cho bí xanh vào xào cùng với tôm. Nêm gia vị gồm muối, hạt nêm, một chút đường và nước mắm. Điều chỉnh gia vị sao cho vừa ăn. Xào bí với lửa lớn để giữ được độ giòn.
Khi bí chín tới, cho dừa nạo vào, đảo nhẹ nhàng để dừa hòa quyện đều với các thành phần khác. Đảo thêm khoảng 1-2 phút cho dừa thơm và hòa lẫn vào món ăn.
Tắt bếp và rắc rau mùi hoặc hành lá thái nhỏ lên món ăn để tăng thêm hương vị và màu sắc.
Trình bày và thưởng thức:
Cho món bí xào tôm chấy dừa nạo ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay nếu thích và trang trí bằng vài cọng rau mùi cho đẹp mắt.
Món này ngon nhất khi dùng nóng, có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng như một món ăn nhẹ trong bữa phụ.
Lưu ý:
- Để món ăn thêm phần đặc biệt, bạn có thể chế biến tôm chấy giòn bằng cách rang tôm cùng một ít đường cho đến khi khô lại và giòn tan.
- Không nên xào bí quá lâu để tránh bị mềm nhũn, mất đi hương vị đặc trưng.
Bí xào tôm chấy dừa nạo là món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn, mà ai cũng có thể tự tay thực hiện để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Sự kết hợp hoàn hảo giữa bí giòn, tôm ngọt tự nhiên và dừa thơm béo chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất trong ẩm thực!
|
