Nhân sâm nấu tôm
Hương vị đậm đà, thơm mềm bổ dưỡng.
Nhân sâm và tôm đều là những thực phẩm bổ dưỡng, khi kết hợp chúng lại tạo thành một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu giá trị dinh dưỡng. Món nhân sâm nấu tôm không chỉ giúp bồi bổ sức khỏe mà còn mang lại nhiều lợi ích khác.
Công dụng của nhân sâm và tôm
Nhân sâm:
Tăng cường hệ miễn dịch: Nhân sâm là một thần dược giúp củng cố hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật hiệu quả hơn.
Cải thiện trí nhớ: Các nghiên cứu đã chỉ ra nhân sâm có công dụng cải thiện chức năng của não bộ, tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung.
Tăng cường sinh lực: Nhân sâm giúp tăng cường sức khoẻ tình dục và cải thiện sinh lực cho cơ thể.
Giảm stress: Nhân sâm có tác dụng giảm căng thẳng, lo âu và giúp cải thiện tâm trạng.
Chống lão hóa: Nhân sâm chứa các chất chống oxy hóa giúp phòng ngừa quá trình lão hóa sớm của cơ thể.
Tôm:
Ngăn ngừa bệnh tim mạch: Tôm rất giàu omega-3, tốt cho tim mạch và giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu.
Hỗ trợ giảm cân: Tôm cung cấp nhiều protein nhưng ít calo, rất phù hợp cho chế độ ăn kiêng để giảm cân.
Tốt cho xương khớp: Tôm giàu canxi và phốt pho, hai nguyên tố quan trọng giúp xương chắc khỏe.
Cải thiện sức khỏe não bộ: Hàm lượng omega-3 và B12 trong tôm hỗ trợ cải thiện chức năng của não bộ và hệ thần kinh.
Tăng cường sức đề kháng: Hàm lượng lớn vitamin và khoáng chất trong tôm giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g nhân sâm tươi hoặc 50g nhân sâm khô.
- 300g tôm tươi, đã bóc vỏ và rút chỉ đen.
- 1 củ hành tây.
- 2 củ tỏi.
- 1 củ gừng nhỏ.
- 200ml nước dùng gà.
- 2 muỗng súp dầu ô liu hoặc dầu ăn.
- Muối, tiêu, nước mắm và đường.
- Hành lá và ngò rí để trang trí.
Cách làm món nhân sâm nấu tôm
Sơ chế nguyên liệu:
- Nhân sâm: Nếu sử dụng nhân sâm tươi, rửa sạch và cắt lát mỏng. Nếu dùng nhân sâm khô, ngâm trong nước ấm khoảng 15-20 phút để mềm và dễ cắt.
- Tôm: Rửa sạch tôm với nước muối loãng, để ráo.
- Hành tây: Lột vỏ, rửa sạch và cắt mỏng.
- Tỏi và gừng: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
Chế biến:
- Đun nóng dầu ô liu hoặc dầu ăn trong nồi trên lửa vừa. Cho tỏi và gừng vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho hành tây vào, xào cho đến khi hành tây trong suốt.
- Thêm nhân sâm vào xào cùng, đảo đều trong khoảng 5 phút để nhân sâm ngấm dầu và tỏa mùi hương đặc trưng.
Nấu tôm:
- Đổ nước dùng gà vào nồi, đun sôi.
- Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và cho tôm vào. Nêm nếm với muối, tiêu, và một chút nước mắm, khuấy đều.
- Đun nhỏ lửa trong khoảng 10-15 phút cho đến khi tôm chín và thấm gia vị. Lúc này, nước dùng sẽ ngọt và thơm từ vị nhân sâm và tôm.
Hoàn thiện món ăn:
- Tắt bếp, dọn món ăn ra bát.
- Trang trí với hành lá và ngò rí.
Mẹo nhỏ
- Bạn có thể thêm vài lát nấm đông cô hoặc nấm hương để tăng hương vị cho món ăn.
- Để món ăn thêm phần thú vị, có thể thêm ít rượu vang trắng khi nấu nhân sâm và tôm.
Lưu ý
- Không nên lạm dụng nhân sâm, đặc biệt đối với phụ nữ có thai, cho con bú, hoặc những người bị cao huyết áp.
- Đảm bảo lựa chọn tôm tươi để hương vị món ăn được giữ nguyên bản và dinh dưỡng không bị mất đi.
Món nhân sâm nấu tôm là một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt thanh của tôm và mùi thơm độc đáo của nhân sâm. Không chỉ làm hài lòng vị giác, món ăn này còn giúp bổ sung năng lượng và cải thiện sức khỏe một cách toàn diện. Hãy thử nấu món ăn này cho gia đình và cùng chia sẻ những giây phút ấm cúng bên nhau.
|
