Bắp cải xào thanh cua
Cho bắp cải ra đĩa, thêm 1/3 thìa cà phê tiêu, dùng ngay.
Bắp Cải Xào Thanh Cua
Bắp cải xào thanh cua là một món ăn vô cùng hấp dẫn và dễ làm, kết hợp giữa vị ngọt thanh của bắp cải và hương vị đặc trưng từ thanh cua. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho mọi bữa ăn trong gia đình.
Công Dụng
Bắp cải xào thanh cua không chỉ có vị ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:
Dinh Dưỡng Cân Bằng: Bắp cải chứa nhiều vitamin C, K, chất xơ và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Thanh cua giàu protein và ít chất béo, là nguồn cung cấp năng lượng tốt cho cơ thể.
Hỗ Trợ Tiêu Hóa: Chất xơ từ bắp cải giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì sức khỏe đường ruột.
Tốt Cho Tim Mạch: Bắp cải giúp giảm cholesterol trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Thanh cua có lượng chất béo thấp, là lựa chọn tốt cho người muốn duy trì một trái tim khỏe mạnh.
Hỗ Trợ Giảm Cân: Với lượng calo thấp, món bắp cải xào thanh cua rất phù hợp cho những ai đang thực hiện chế độ ăn kiêng.
Tăng Cường Hệ Miễn Dịch: Các vitamin và khoáng chất trong món ăn này giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
Nguyên Liệu
Để làm món bắp cải xào thanh cua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bắp cải: 300g
- Thanh cua: 200g
- Tỏi: 3 tép
- Hành lá: 2 nhánh
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm
- Ớt chuông đỏ (tùy chọn): 1/2 quả (để tăng màu sắc)
Cách Làm
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Bắp cải: Rửa sạch, thái sợi vừa ăn.
- Thanh cua: Cắt khúc hoặc xé nhỏ tùy theo sở thích.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ.
- Ớt chuông đỏ: Rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi mỏng (nếu sử dụng).
Bước 2: Xào Bắp Cải
- Làm nóng chảo với 2 thìa canh dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Khi tỏi vàng, cho bắp cải vào xào với lửa lớn để bắp cải giữ được độ giòn.
- Nêm vào một chút muối, tiêu, hạt nêm, xào trong khoảng 3-5 phút.
Bước 3: Thêm Thanh Cua
- Cho thanh cua và ớt chuông (nếu có) vào chảo bắp cải.
- Tiếp tục xào trong khoảng 2-3 phút cho thanh cua thấm đều gia vị.
- Nêm thêm một chút nước mắm cho món ăn thêm đậm đà, khuấy đều.
Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn
- Khi bắp cải và thanh cua đã chín và thấm gia vị, tắt bếp.
- Rắc hành lá lên trên, trộn đều lần cuối.
Bước 5: Thưởng Thức
- Bắp cải xào thanh cua nên được dùng nóng.
- Món ăn này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng như một món ăn chính trong bữa tối.
Mẹo Nhỏ
- Để bắp cải giữ được màu xanh và độ giòn, nên xào với lửa lớn và không xào quá lâu.
- Có thể thêm chút gừng tươi băm nhỏ khi phi tỏi để tăng hương vị.
- Nếu thích hương vị nồng đậm, bạn có thể thêm chút dầu mè ở bước cuối cùng.
Bắp cải xào thanh cua là món ăn dễ thực hiện, phù hợp cho những ngày bận rộn khi bạn muốn có một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tạo ra một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình mình. Hy vọng với công thức này, bạn sẽ có thêm một món ngon trong thực đơn hàng ngày.
|