Bí đỏ xào tôm tươi
- Không nên xào bí đỏ chín quá, sẽ vỡ vụn mất ngon.
Bí Đỏ Xào Tôm Tươi: Công Dụng, Nguyên Liệu, Cách Làm
Bí đỏ xào tôm tươi là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn duy trì một chế độ ăn lành mạnh mà vẫn thưởng thức được hương vị đậm đà, hấp dẫn. Dưới đây là một bài viết chi tiết về công dụng, nguyên liệu và cách làm món ăn này.
Công Dụng
1. Dinh Dưỡng Trong Bí Đỏ:
Bí đỏ là một loại thực phẩm giàu chất xơ và các vitamin như A, C, E và K. Ngoài ra, bí đỏ còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như kali, magiê và sắt. Vitamin A trong bí đỏ giúp cải thiện sức khỏe mắt, tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy sự phát triển của tế bào. Chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
2. Lợi Ích Từ Tôm Tươi:
Tôm là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, ít calo nhưng giàu axit béo Omega-3, rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Tôm cũng chứa nhiều vitamin B12, sắt và kẽm, giúp tăng cường sức khỏe não bộ và hệ thần kinh. Ngoài ra, tôm còn có hàm lượng canxi dồi dào, hỗ trợ sự phát triển và duy trì xương chắc khỏe.
3. Công Dụng Kết Hợp:
Khi kết hợp bí đỏ và tôm tươi trong một món ăn, chúng ta tạo ra một món nhiều dinh dưỡng nhưng ít calo, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể, hỗ trợ hệ tiêu hóa và duy trì thị lực tốt. Món ăn này còn cung cấp năng lượng dồi dào, giúp cơ thể hoạt động hiệu quả trong suốt cả ngày.
Nguyên Liệu
Để chuẩn bị món bí đỏ xào tôm tươi cho 4 người ăn, bạn cần:
- 300g tôm tươi: Nên chọn tôm tươi sống, khi ấn vào thấy chắc tay, vỏ còn nguyên, không bị dập nát.
- 500g bí đỏ: Chọn bí đỏ có màu cam đậm, vỏ cứng, khi cầm lên thấy chắc tay là bí đỏ ngon.
- 1 củ hành tím: Hành tím tạo mùi thơm và thêm hương vị cho món ăn.
- 2-3 tép tỏi: Tỏi không chỉ tạo hương vị mà còn có tính kháng khuẩn, tốt cho sức khỏe.
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt.
- Một ít hành lá hoặc ngò rí để trang trí (tùy thích).
Cách Làm
1. Sơ Chế Nguyên Liệu:
- Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ phần chỉ đen trên lưng, rửa lại dưới nước lạnh cho sạch hoàn toàn.
- Bí Đỏ: Gọt vỏ, bỏ hạt, sau đó rửa sạch và thái miếng vừa ăn.
- Hành Tím và Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
2. Tiến Hành Xào:
Bước 1: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo sâu lòng trên lửa vừa. Cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
Bước 2: Cho tôm vào xào nhanh tay, nêm vào một ít muối và tiêu. Khi tôm bắt đầu chuyển sang màu hồng nhạt thì vớt ra để riêng.
Bước 3: Tiếp tục sử dụng chảo đó, thêm một ít dầu nếu cần, cho bí đỏ vào xào. Thêm một chút nước để bí đỏ không bị cháy và giúp chín mềm.
Bước 4: Nêm gia vị cho bí đỏ với một ít muối, bột ngọt và nước mắm theo khẩu vị. Xào đến khi bí đỏ chín mềm, thấm đều gia vị.
Bước 5: Cho tôm đã xào vào chảo bí đỏ, trộn đều để tôm và bí đỏ ngấm gia vị của nhau. Xào thêm khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
3. Trình Bày:
- Đổ món bí đỏ xào tôm tươi ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu xay và trang trí với hành lá hoặc ngò rí đã thái nhỏ. Món ăn sẽ đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
Kết Luận
Món bí đỏ xào tôm tươi không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình mà còn là một gợi ý thú vị cho những ai muốn đổi bữa với những món ngon mà bổ dưỡng. Với các nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, ai cũng có thể tự tay chuẩn bị món ăn này ngay tại nhà.
Cuối cùng, hãy nhớ luôn chọn nguyên liệu tươi ngon và sử dụng ít dầu mỡ, muối đường để món ăn không những ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Chúc các bạn thành công với món bí đỏ xào tôm tươi!
|
