Mì ý sốt
Dọn mì ra đĩa, rưới sốt thịt bò lên trên, rắc phô mai parmesan, dùng ngay.
Mì Ý Sốt: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng
Mì Ý sốt, hay còn gọi là spaghetti với sốt, là một món ăn phổ biến không chỉ ở Ý mà trên toàn thế giới. Món ăn này không chỉ mang lại hương vị đặc trưng, hấp dẫn mà còn có nhiều công dụng dinh dưỡng như:
Cung cấp năng lượng: Mì Ý là nguồn cung cấp carbohydrate dồi dào, hỗ trợ cơ thể có đủ năng lượng để hoạt động trong ngày dài.
Tốt cho sức khỏe tim mạch: Những loại sốt đi kèm, đặc biệt là sốt cà chua, chứa nhiều Lycopene - một chất chống oxy hóa mạnh có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Bổ sung chất xơ: Khi sử dụng mì từ bột nguyên cám hoặc kết hợp với rau củ, món ăn sẽ giàu chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Cung cấp vitamin và khoáng chất: Tùy thuộc vào loại sốt và thành phần đi kèm, mì Ý có thể chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin A, vitamin C, và sắt.
Hỗ trợ phát triển cơ bắp: Khi kết hợp cùng thịt, cá hoặc các loại protein thực vật, mì Ý sốt sẽ là nguồn cung cấp protein cần thiết cho việc phát triển cơ bắp.
Nguyên Liệu
Để làm món mì Ý sốt căn bản, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Mì Ý (Spaghetti): 200g
Thịt bò băm hoặc thịt lợn băm: 150g
Sốt cà chua: 300g (có thể tự làm từ cà chua tươi hoặc mua loại có sẵn)
Hành tây: 1 củ nhỏ, băm nhỏ
Tỏi: 3 tép, băm nhuyễn
Dầu ô liu: 2 muỗng canh
Gia vị: Muối, tiêu, đường, lá húng quế khô hoặc tươi
Phô mai Parmesan: 50g, bào mịn (tùy chọn)
Cách Làm
Bước 1: Luộc Mì
- Đun sôi một nồi nước lớn với chút muối.
- Cho mì Ý vào và luộc theo hướng dẫn trên bao bì (thường từ 8-12 phút) cho đến khi mì chín nhưng vẫn còn độ dai (al dente).
- Đổ mì ra rổ, xả qua nước lạnh để mì không tiếp tục chín. Để ráo nước.
Bước 2: Chuẩn Bị Sốt
- Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa.
- Thêm hành tây và tỏi vào, xào cho đến khi hành tây mềm và tỏa mùi thơm.
- Cho thịt băm vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt chín và săn lại.
Bước 3: Làm Sốt Cà Chua
- Khi thịt đã chín, thêm sốt cà chua vào chảo.
- Nêm muối, tiêu và đường vừa ăn. Nếu có, thêm lá húng quế để tăng hương vị.
- Đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi sốt hơi sệt lại.
Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn
- Cho mì đã luộc vào chảo sốt, trộn đều để mì thấm đều sốt.
- Khi mì đã nóng lại và hòa quyện với sốt, tắt bếp.
Bước 5: Thưởng Thức
- Cho mì Ý sốt ra đĩa, rắc lên trên phô mai Parmesan bào mịn.
- Trang trí với lá húng quế tươi nếu có.
- Dùng ngay khi còn nóng để thưởng thức hương vị trọn vẹn.
Biến Tấu và Mẹo Nhỏ
Biến tấu sốt: Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như nấm, ớt chuông, hoặc cà rốt băm nhỏ vào sốt để tăng hương vị và dinh dưỡng.
Thay thế thịt: Nếu bạn muốn món ăn chay, có thể thay thế thịt băm bằng nấm hương băm hoặc đậu phụ.
Kiểm soát khẩu phần: Mì Ý chứa nhiều carbohydrate, vì vậy hãy cân nhắc khẩu phần ăn phù hợp với nhu cầu năng lượng của bạn để duy trì cân nặng lý tưởng.
Món mì Ý sốt chẳng những dễ làm mà còn rất linh hoạt trong cách chế biến. Với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, bạn có thể thưởng thức được một món ăn đậm chất Ý ngay tại nhà. Hy vọng bài viết này giúp bạn có thêm một lựa chọn thú vị cho bữa ăn gia đình!
|
