Gà xào hạt điều
Xếp gà ra đĩa, xếp bông cải xung quanh, dùng nóng.
Chắc chắn rồi! Dưới đây là bài viết chi tiết về món "Gà xào hạt điều", tập trung vào công dụng, nguyên liệu và cách làm.
Gà Xào Hạt Điều: Công Dụng, Nguyên Liệu, và Cách Làm
Phần 1: Công dụng của món Gà Xào Hạt Điều
1. Giá trị dinh dưỡng:
Gà xào hạt điều không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Thịt gà là nguồn protein dồi dào, cần thiết cho việc xây dựng và sửa chữa các mô cơ bắp của cơ thể. Protein từ gà cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ cơ thể trong quá trình trao đổi chất.
Hạt điều là nguồn cung cấp axit béo không bão hòa, đặc biệt là axit oleic, tốt cho tim mạch. Chúng cũng chứa nhiều vitamin E, K, B6 và khoáng chất như magie, đồng, sắt, và kẽm, hỗ trợ sức khỏe hệ xương và cải thiện chức năng não.
2. Tác dụng đối với sức khỏe:
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Món gà xào với hạt điều mang lại một lượng chất xơ vừa phải, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
- Tăng cường sức đề kháng: Với các vitamin và khoáng chất từ hạt điều và thịt gà, món ăn này giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm khuẩn thông thường.
- Cải thiện tâm trạng: Một bữa ăn giàu protein và chất béo tốt như gà xào hạt điều có thể giúp ổn định đường huyết và cải thiện tâm trạng, nhờ vào việc cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất cần thiết.
Phần 2: Nguyên liệu
Để chuẩn bị món gà xào hạt điều cho 4 người ăn, bạn sẽ cần:
- 500g ức gà hoặc thịt gà đùi bỏ xương
- 100g hạt điều rang
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 quả ớt chuông xanh
- 1 củ hành tây
- 2-3 tép tỏi
- Gừng tươi (khoảng 1 cm), băm nhỏ
- 2 thìa canh dầu ăn
- 2-3 thìa canh nước tương
- 1 thìa cà phê đường
- Muối, hạt tiêu theo khẩu vị
- 1 thìa canh bột bắp (tùy chọn, để làm sốt sánh hơn)
- Hành lá để trang trí
Phần 3: Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị Nguyên Liệu
- Thịt gà: Rửa sạch, thấm khô và thái thành miếng vuông nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với một ít muối, tiêu và nước tương trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.
- Rau củ: Rửa sạch ớt chuông và hành tây. Ớt chuông thái miếng vuông, tương tự như thịt gà. Hành tây lột vỏ, thái múi cau.
- Tỏi và gừng: Lột vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Xào gà
- Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo lớn trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho tỏi và gừng băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho thịt gà vào xào. Đảo đều cho đến khi thịt gà săn lại và chín vàng. Lấy thịt gà ra bát riêng.
Bước 3: Xào rau củ
- Trong cùng chảo đó, thêm 1 thìa canh dầu ăn nếu cần. Cho hành tây vào xào trước đến khi có mùi thơm, sau đó thêm ớt chuông màu vào.
- Nêm một chút muối và hạt tiêu, tiếp tục đảo đều cho đến khi rau củ chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
- Cho thịt gà đã xào vào chảo rau củ, trộn đều.
- Rưới nước tương và rắc đường lên, trộn đều để gia vị hòa quyện vào các nguyên liệu. Nếu muốn nước sốt sánh hơn, có thể pha một ít bột bắp với nước, rồi cho vào chảo, khuấy đều.
- Cuối cùng, cho hạt điều rang vào, đảo nhẹ tay để tránh làm vỡ hạt điều.
- Kiểm tra lại gia vị, nêm nếm thêm nếu cần theo khẩu vị của bạn.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
- Tắt bếp, trình bày món ăn ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn.
- Món gà xào hạt điều thơm ngon và bổ dưỡng này nên được thưởng thức khi còn nóng, kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon.
Kết luận
Món gà xào hạt điều không chỉ là một món ăn ngon miệng, hài hòa giữa hương vị và kết cấu, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thực hiện món ăn này tại nhà không hề khó và thời gian chuẩn bị cũng khá nhanh chóng. Bạn hãy thử trổ tài nấu nướng để mang đến cho gia đình một bữa ăn bổ dưỡng và phong phú về hương vị nhé!
|
