Bún tàu xào giòn sốt nho
Cho bún tàu ra đĩa, cho đồ xào và nước sốt nho lên, dùng nóng.
Bún Tàu Xào Giòn Sốt Nho: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Giới thiệu
Bún tàu xào giòn sốt nho là một món ăn độc đáo, kết hợp hương vị đặc trưng của bún tàu xào giòn với sự tươi mới và ngọt ngào của sốt nho. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào những nguyên liệu tươi ngon, dinh dưỡng. Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá công dụng, nguyên liệu cần thiết cũng như hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn hấp dẫn này.
Công dụng
Tốt cho hệ tiêu hóa: Bún tàu, hay còn gọi là miến, có nguồn gốc từ tinh bột đậu xanh hoặc khoai tây, chứa nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Cung cấp năng lượng: Bún tàu là nguồn cung cấp carbohydrate, cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động suốt cả ngày.
Tăng cường hệ miễn dịch: Sốt nho được làm từ nho tươi, giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Tốt cho tim mạch: Nho chứa nhiều hợp chất flavonoid, có lợi cho sức khỏe tim mạch và giúp giảm cholesterol xấu trong máu.
Giảm căng thẳng: Hương vị ngọt ngào và thơm ngon từ sốt nho có thể giúp giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng.
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính:
- 200g bún tàu
- 150g nho tươi đỏ hoặc xanh
- 100g tôm tươi hoặc thịt gà (tùy chọn)
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 2 tép tỏi
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị: muối, tiêu, đường, nước tương
Nguyên liệu làm sốt nho:
- 200g nho tươi
- 2 muỗng canh đường
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
- 1 thìa cà phê mật ong (tùy chọn)
Cách làm
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bún tàu: Ngâm bún tàu trong nước ấm khoảng 15-20 phút cho mềm, sau đó để ráo nước.
- Nho: Rửa sạch, ngắt từng trái ra khỏi chùm, nếu nho có hạt, bỏ hạt.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành tây: Bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Ớt chuông: Rửa sạch, loại bỏ hạt và thái sợi.
- Tôm hoặc gà: Rửa sạch, bóc vỏ (nếu dùng tôm), thái miếng vừa ăn.
2. Làm sốt nho:
- Cho nho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bã và lấy nước cốt.
- Đun nước cốt nho cùng với đường, nước cốt chanh và mật ong trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp, để nguội.
3. Xào bún tàu:
- Đun nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi băm và hành tây vào phi thơm.
- Thêm tôm hoặc gà vào xào cho đến khi chín và săn lại.
- Tiếp theo, cho ớt chuông vào xào cùng, nêm thêm một ít muối và tiêu cho vừa vị.
- Cho bún tàu đã ráo nước vào chảo, xào đều tay trong khoảng 5 phút.
- Nêm nước tương và một ít đường để tạo vị đậm đà.
4. Hoàn thiện món ăn:
- Xếp bún tàu xào ra đĩa, rưới đều sốt nho lên trên.
- Trang trí với một vài quả nho tươi và rau thơm nếu thích.
Thưởng thức
Món bún tàu xào giòn sốt nho có hương vị hài hòa giữa sự giòn giòn của bún tàu, vị ngọt của sốt nho và hương thơm của các loại rau củ. Bạn có thể dùng kèm với một ít rau sống để tăng thêm hương vị và chất xơ cho món ăn.
Kết luận
Bún tàu xào giòn sốt nho là một món ăn không những ngon mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho các bữa ăn gia đình hoặc khi bạn muốn đổi gió với một món mới lạ. Với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe cũng như cách làm đơn giản, chắc chắn món ăn này sẽ làm hài lòng cả những người thưởng thức khó tính nhất. Hãy thử ngay để tận hưởng hương vị độc đáo này!
|