Mướp xào pho mát

Cho phó mát vào, nêm gia vị rồi nấu trên lửa nhỏ đến khi chín.

Mướp xào pho mát

Giới thiệu

Mướp xào pho mát là một món ăn sáng tạo kết hợp giữa ẩm thực Á Đông và phương Tây. Món ăn này không chỉ mang lại hương vị đặc biệt mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Mướp, với vị ngọt thanh và giàu chất xơ, kết hợp cùng pho mát béo ngậy, tạo nên một món ăn vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng. Dưới đây là chi tiết về công dụng, nguyên liệu và cách làm món mướp xào pho mát.

Công dụng của mướp xào pho mát

1. Cung cấp dinh dưỡng

• Mướp: Là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin A và các khoáng chất cần thiết như kẽm và sắt. Mướp còn chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón.
• Pho mát: Là nguồn protein và canxi dồi dào, rất tốt cho sức khỏe xương và răng. Pho mát còn chứa vitamin B12, hỗ trợ hệ thần kinh hoạt động hiệu quả.

2. Hỗ trợ giảm cân

Mướp ít calo và giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu và kiểm soát cơn thèm ăn. Khi kết hợp với pho mát, một lượng vừa phải, món ăn vẫn có thể được tích hợp vào chế độ ăn giảm cân mà không gây dư thừa năng lượng.

3. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Pho mát chứa axit béo omega-3 và omega-6 có lợi cho tim mạch. Mướp, với đặc tính giảm cholesterol xấu, hỗ trợ duy trì sức khỏe tim mạch ổn định.

Nguyên liệu

Để chế biến món mướp xào pho mát cho 4 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 2 quả mướp tươi
• 150g pho mát cheddar hoặc loại pho mát theo sở thích
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1 củ hành tím thái lát
• 2 muỗng canh dầu ô-liu hoặc dầu ăn
• Muối, tiêu theo khẩu vị
• Hành lá hoặc ngò rí để trang trí

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Chuẩn bị mướp:

   • Rửa sạch mướp dưới vòi nước, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn hoặc dạng que tùy thích.

2. Chuẩn bị pho mát:

   • Pho mát cắt thành sợi hoặc dạng khối nhỏ để khi nấu dễ tan chảy hơn.

Bước 2: Xào mướp

1. Xào hành tỏi:

   • Đun nóng chảo với dầu ô-liu. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm và hành tím vào phi thơm.

2. Xào mướp:

   • Cho mướp vào chảo, đảo đều trên lửa vừa.
   • Xào khoảng 5-7 phút cho mướp chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.

Bước 3: Thêm pho mát

1. Trộn pho mát:
   • Giảm lửa rồi cho pho mát vào chảo, đảo nhẹ nhàng để pho mát tan chảy và bám đều vào từng miếng mướp.
   • Nêm muối và tiêu theo khẩu vị. Cẩn thận khi nêm muối vì pho mát thường đã có độ mặn nhất định.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

1. Trang trí và thưởng thức:
   • Cho mướp xào pho mát ra đĩa, rắc thêm hành lá hoặc ngò rí để trang trí.
   • Dùng ngay khi món ăn còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Lời kết

Mướp xào pho mát là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn gia đình hoặc tiệc nhỏ. Món ăn này vừa dễ làm vừa giàu dinh dưỡng, thích hợp cho cả người lớn và trẻ em. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt từ sự kết hợp mới mẻ này!

---

Bài viết cùng chuyên mục