Bò viên xào ớt
Món này dùng với cơm trắng và nước tương, ớt.
Bò Viên Xào Ớt: Công Dụng, Nguyên Liệu, Cách Làm
Công Dụng của Món Bò Viên Xào Ớt
Món bò viên xào ớt không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng chính:
Cung cấp protein dồi dào: Bò viên là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Bổ sung vitamin và khoáng chất: Thịt bò chứa nhiều vitamin B, sắt, kẽm và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Ớt xanh và đỏ cũng giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Tốt cho hệ tiêu hóa: Ớt chứa capsaicin, một chất chống viêm và có khả năng kích thích tiêu hóa, giúp cải thiện chức năng hệ tiêu hóa.
Hỗ trợ giảm cân: Mặc dù món ăn này không phải là lựa chọn cho chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, nhưng khi kết hợp ăn uống lành mạnh, bò viên xào ớt có thể giúp tạo cảm giác no lâu hơn và giảm khẩu phần ăn.
Cải thiện tâm trạng: Thịt bò chứa axit amin tryptophan, giúp cơ thể sản xuất serotonin, một chất ảnh hưởng tích cực đến tâm trạng và giấc ngủ.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để thực hiện món bò viên xào ớt, bạn cần các nguyên liệu sau:
- 500g bò viên: Chọn loại bò viên chất lượng cao để đảm bảo hương vị ngon và an toàn.
- 2 quả ớt chuông xanh
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 2-3 quả ớt đỏ tươi (tùy khẩu vị)
- 4-5 tép tỏi
- 1 củ hành tây lớn
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1-2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
- Một ít hành lá và rau ngò để trang trí
Cách Làm Bò Viên Xào Ớt
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Bò viên: Nếu là loại lớn, cắt đôi hoặc làm tư để dễ chế biến và thấm gia vị hơn.
- Ớt chuông: Rửa sạch, bỏ hạt và cắt miếng vuông vừa ăn.
- Ớt đỏ tươi: Rửa sạch, cắt lát mỏng hoặc băm nhỏ tùy theo sở thích.
- Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và cắt múi cau.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá và rau ngò: Rửa sạch, cắt nhỏ để trang trí món ăn sau khi hoàn thành.
Bước 2: Xào Nguyên Liệu
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho tỏi băm vào phi thơm.
- Khi tỏi đã vàng và dậy mùi thơm, cho bò viên vào xào trong khoảng 3-5 phút ở lửa vừa cho đến khi bò viên săn lại và ngả màu vàng nâu.
- Thêm hành tây và ớt chuông vào chảo, đảo đều tay và xào trong vòng 3 phút. Bạn có thể điều chỉnh thời gian xào tùy thuộc vào sở thích về độ chín của rau củ.
- Cho ớt đỏ tươi đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều.
Bước 3: Nêm Nếm Gia Vị
- Thêm vào chảo nước tương, dầu hào, đường và tiêu đen xay. Khuấy đều để gia vị thấm đều vào bò viên và rau củ.
- Xào thêm khoảng 5 phút ở lửa nhỏ để bò viên ngấm gia vị và các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 4: Hoàn Thành và Trang Trí
- Nếm thử và điều chỉnh lại gia vị nếu cần thiết.
- Tắt bếp, cho hành lá và rau ngò lên trên để tạo màu sắc bắt mắt và hương thơm đặc trưng.
- Dọn món ra đĩa, dùng kèm với cơm trắng hoặc bún tươi để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn.
Gợi Ý Biến Tấu:
- Thêm nấm hoặc các loại rau khác như bông cải xanh để tăng cường chất xơ và dinh dưỡng.
- Nếu bạn thích hương vị cay nồng, có thể dùng thêm ớt khô hoặc hạt tiêu cay.
- Thay đổi gia vị theo khẩu vị cá nhân như thêm gừng tươi băm nhỏ hoặc nước mắm để món ăn đa dạng hơn.
Kết Luận
Món bò viên xào ớt không chỉ dễ nấu mà còn bổ dưỡng và phù hợp với những bữa ăn gia đình. Với các bước chuẩn bị đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể làm mới bữa ăn của mình với món ăn hấp dẫn này. Hãy thử ngay để trải nghiệm hương vị tuyệt vời của bò viên kết hợp cùng vị cay cay và thơm ngọt của ớt!
|
